目前分類：烘培&烹飪知識與技巧 (28)
| 發表時間 | 文章標題 | 人氣 | 留言 |
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| 2013-10-23 | 蔥油 | (20818) | (23) |
| 2013-05-29 | 自製 迷迭香香料 / Rosemary | (3608) | (13) |
| 2013-05-05 | 芹菜根 Knollensellerrie | (2776) | (9) |
| 2013-05-03 | 阿爾卑斯山的 野薄荷Ackerminze | (1517) | (3) |
| 2013-04-09 | 巴西里 Petersilie | (2813) | (4) |
| 2012-10-18 | 紫皺摺羅勒 (紫蘇) / Purple Ruffles Basil | (4051) | (5) |
| 2012-05-17 | 雞蛋的重量分級。以及簡易判斷雞蛋新鮮方式 | (28550) | (15) |
| 2011-08-26 | 簡易酸麵種 / Sauerteig製作 | (2045) | (4) |
| 2011-08-23 | 所謂的 Pre-ferment 前發酵～麵種 | (8893) | (12) |
| 2010-11-06 | 簡易法國麵包整形刀製作 | (6490) | (24) |
| 2010-10-31 | 法式酵頭 Poolish | (10253) | (6) |
| 2010-10-31 | 義大利酵頭 Biga | (7571) | (0) |
| 2010-10-29 | 豆腐禁忌 | (451) | (10) |
| 2010-08-24 | 歐洲麵粉分類(二) / 德國麵粉種類 | (43952) | (13) |
| 2010-06-15 | 粽子包法圖示 | (3066) | (13) |
| 2009-11-09 | 酥油 /Butterschmalz | (353) | (0) |
| 2009-11-09 | 罌粟籽 / Mohn | (1000) | (8) |
| 2009-07-04 | Vollkorn-Sauerteig 全榖裸麥酸麵種 | (777) | (3) |
| 2009-06-19 | 歐洲麵粉分類 （一） | (36339) | (15) |
| 2009-05-26 | 明日葉保存收藏 / 獨活草 (Levisticum officinale) | (2045) | (10) |
| 2009-05-05 | 羅勒 / 九層塔 | (3715) | (15) |
| 2009-02-23 | 葛縷子Kümmel ＆ 孜然Cumin | (12762) | (15) |
| 2008-11-06 | 何謂麥芽精 / Gersten Malz？ 有關麵包烘培 | (64363) | (13) |
| 2008-09-05 | 轉化糖漿 | (19801) | (8) |
| 2008-05-06 | 義大利/巴薩米可黑醋 | (6826) | (9) |
| 2008-04-13 | 自製麵包粉/ 奧地利炸豬排"粉" | (1792) | (10) |
| 2008-03-04 | 簡易酸麵種製作 / Sauerteig | (11734) | (32) |
| 2008-01-17 | 酵母餵養 / 酸麵種製作 Sauerteig | (29503) | (5) |
歐式廚房 (11)
