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Petersilie 荷蘭芹、巴西里、香芹也稱洋香菜。是歐洲廚房非常重要的新鮮香菜之一。
巴西里有多種品種，照片中的巴西里是歐洲廚房最常應用的一種，
另外還有如;芹菜的扁葉般的巴西里。
一種就是菜餐館餐里常用來裝飾用的巴西里，其葉片深綠呈現卷曲如蕾絲但口感粗粗的，香氣還有口感比照片中的巴西里差。
雖然這3種巴西里香氣類似，但實際扔有些許差異，但如無選擇也是可以取代。
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- Apr 09 Tue 2013 15:56
巴西里 Petersilie
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