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如有不便請多見諒


謝謝你對此文的支持



 


『厲害的鹹檸檬』這是一封轉寄來的E-Mail。


我相信 E- Mail 內容敘訴的真實性。因為印象中很久～很久以前，當我還是孩子的時候，曾經在鄰居媽媽那喝過，小時候物資貧乏有一點不一樣的東西就成為深深的記憶，哪是我喝過最美味的飲料，酸酸，甜甜最重要得還有些鹽味以及微微甘跟苦很特別的味道。


那時候就品嚐過這『鹹檸檬』老一輩人都說這鹹檸檬是保養氣管的飲料。






如果這〝鹹檸檬〞照Mail 內容所述如此實用又珍貴，隨意想喝當然是不容易的，所以想喝就得自己製作了～。


這E-Mail存在我的信件夾中，自己製作之後也想貼出來分享。


我想筆者以大無私的心分享，我也不好將之深藏，如果格友也知道這偏方，在回應中一同討論吧！


文章內容如下『鹹檸檬』請務必要做幾罐，放在身邊隨時備用，因為要一年後才能吃。




以下文章內容之〝筆者〞指的不是我本人大麥町太太。


 






厲害的鹹檸檬

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〝筆者〞我從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。


去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，叫『鹹檸檬』。




同事用『鹹檸檬』加上 4 tablespoon 的蜂蜜，在馬克杯裡，沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。我半信半疑的咂了一咪咪‧‧


嗯~ 好喝唷。




結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍


當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦~


我不知道為蝦咪？原來我喝了一瓶x級的鹹檸檬呢~




上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，我趕快翻出醃了一年多的鹹檸檬給老妹治病。


老妹喝了以後，聲音聽起來總算像人類了。順便泡了杯給老妹的禮服制做者，冰茶小姐。冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來，要我傳授那神奇『鹹檸檬』的秘密。


原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝完米家的『鹹檸檬』還可以唱女高音。




好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀！



寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。


特級的鹹檸檬。因為會有知情人來要滴，我在一個冬天就用了五粒。


（一大瓶也不過八九粒哦！對了，放了一個月後，你會發現檸檬越來越縮水。別擔心，粉正常地。再給它十一個月，它會美給你看啦。）




要做鹹檸檬很簡單:



1.取小顆新鮮檸檬(放比較多)，用開水川燙過(殺菌)，也可以去除殘留的農藥。
2.將處理好的檸檬，塞入玻璃瓶中塞滿。
2.取一鍋〝煮過的冷水〞加入鹽攪拌，直到無法溶解,為過〝飽和鹽水〞
3.將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶，密封好置於陰涼處一年即可飲用。
4.也可以依此方用於青楊桃製作。







小貼士：


過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會乾乾黑黑的。


我在封瓶時做了層層保護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過來放，這樣持續兩到三個月就可以了，因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽。






























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