Petersilie 荷蘭芹、巴西里、香芹也稱洋香菜。是歐洲廚房非常重要的新鮮香菜之一。
巴西里有多種品種，照片中的巴西里是歐洲廚房最常應用的一種，
另外還有如;芹菜的扁葉般的巴西里。
一種就是菜餐館餐里常用來裝飾用的巴西里，其葉片深綠呈現卷曲如蕾絲但口感粗粗的，香氣還有口感比照片中的巴西里差。
雖然這3種巴西里香氣類似，但實際扔有些許差異，但如無選擇也是可以取代。
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- 4月 09 週二 201315:56
巴西里 Petersilie
Petersilie 荷蘭芹、巴西里、香芹也稱洋香菜。是歐洲廚房非常重要的新鮮香菜之一。
巴西里有多種品種，照片中的巴西里是歐洲廚房最常應用的一種，
另外還有如;芹菜的扁葉般的巴西里。
一種就是菜餐館餐里常用來裝飾用的巴西里，其葉片深綠呈現卷曲如蕾絲但口感粗粗的，香氣還有口感比照片中的巴西里差。
雖然這3種巴西里香氣類似，但實際扔有些許差異，但如無選擇也是可以取代。
歐式廚房 (10)
我有種喔~
我喜歡用來調奶油香蒜醬,烤麵包巴西里不會變色東西看起來就很好吃
可是高雄太熱每到夏天就掛了~
[版主回覆04/10/2013 15:59:48]嗯～真的台灣天氣一熱起來很多植物都不好照顧
你可以試著再室內找一個有陽光涼爽的位置種植。
做麵包用它可以增加視覺上的美感真的是不錯。
感覺就好喜歡.
[版主回覆04/10/2013 16:00:59]
這一些料理的香草每一年夏天都是我菜園裡重要的香草，我也很喜歡
姊姊~
巴西利一樣都要買種苗來種，還是可以留到開花結籽吶
被我剪來用後都長超慢的，一度想來去買多盆點回來種
[版主回覆04/20/2013 01:41:40]
有關這香菜我覺得很奇怪
如果是是去買農夫販售的幼苗栽種，通常都會長得很茂盛，如果是買盆栽的就算是移植到菜園也是停止生長維持一樣長不大。
我是聽說過有一些農植物有在基因上改良，所以就算是妳放到結籽這籽也不會生
所以要長得茂盛駔好去農友社買沒改良的種子。
了解了
[版主回覆04/20/2013 14:46:34]
。