採自 阿爾卑斯山 野生的草本茶
將無污染 Bio''咬人貓''與''野薄荷''自然風乾數日之後。。。即成養身草本茶。
咬人貓（蕁麻Brennnessel ） 有些草腥味、非常合適結合野薄荷的清涼，你可以依照自己的喜好或是養身需求，多一些咬人貓或是多一些薄荷。
夏日冷飲更是可以增加檸檬片或是其他香草。
蕁麻Brennnessel 在台灣民間稱之為咬人貓。
原因是咬人貓的莖與葉佈滿著尖銳刺毛，若觸及針刺將注入接觸到的皮膚蟻酸會如被辣椒辣到發麻、或是燙傷的疼痛感覺，通常被咬人貓觸及需要經過1~2天的時間這種疼痛才會消除。
一般在野外被咬人貓觸及最快最簡單的方式就是用尿液，也就是阿摩尼亞來酸鹼中和來減輕疼痛。
蕁麻Brennnessel 也就是咬人貓，雖然觸及會有疼痛感，但是卻是非常好的草藥，其全株有活血、祛風及止痛等功效，因此再台灣民間偏方會用蕁麻來刺激皮膚緩解風濕、關節炎。
在歐洲 蕁麻Brennnessel 也稱之為大自然的菠菜， 在奧地利鄉間每年春天許多人也會趁葉嫩時製作一道可口美食，蕁麻製成的料理則非常可口。或製作成茶包，作為日常保健清血飲品。
趁現在蕁麻Brennnessel還是嫩芽的時，摘取風乾做成一年份的茶飲。
採取 蕁麻Brennnessel 也就是咬人貓的方式，以剪刀剪下頂端的嫩葉，再將葉片攤開放在通風的地方自然風乾，即可收存裝罐。
自己製作Bio 蕁麻Brennnessel茶趁現在～
將風乾的茶葉裝入茶袋中，沖泡熱水悶約5分鐘極為風味清新又養身的茶飲，冷熱皆宜。
冷沖泡茶需要多一些的時間讓茶葉滲透。
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歐式廚房 (10)
大麥町太太、
吼！您的blog換了一張照片了！美女耶！氣質超棒的！
能幹又優秀、我超愛上您的blog、用眼睛吃光您的美食囉！
感恩您的分享！
祝您母親節快樂
[版主回覆05/10/2013 23:49:41]謝謝剛好有一張自己看起來還滿有親和力的照片就換上了，年紀有了～不美了！可以用的照片也越來越少拉！！呵呵。
祝福你 有一個美麗的母親節！
連裝茶的杯子都這麼講究
不愧是大麥町太太
[版主回覆05/10/2013 23:51:29]隨意拉！
因為要讓你們看的見茶包，所以選一個透明杯子
這杯子是我們奧地利很特別的杯子是給喝熱飲的！
咬人貓.....是什麼植物呢....
[版主回覆05/10/2013 23:58:28]咬人貓。。蕁麻Brennnessel
這在歐洲茶包都有在賣，可以清血，去風濕，查察看資訊吧～看看有沒有你適合的重點，我覺得歐兒喝喝草本茶挺不錯的。養身。淨身。
你這張照片看起來挺年輕的 很好看... [版主回覆05/10/2013 23:52:58]
謝謝Lilian 盡量保持年輕這樣才有人要看了。我想沒有人想看一個老太婆吧～哈哈
家裡種了些香草，但都沒實際拿來泡茶。長了很多草，有些看起來能吃的，但是不確定，就不敢亂採！^^ [版主回覆05/11/2013 00:06:34]涵涵
家裡種了些香草？哪一些？
香草很多種！
現在資訊很發達你只要上網查，應該都可以找到你想知道的資訊。
大麥町太太.祝妳母親節快樂.
我家旁邊現在有很多空地.除了各式各樣野草外不時的發現一些野菜.
有黑甜菜/莧菜及我忘了的菜名.媽媽蠻知道那些是可吃及不可吃的.
因有些長的極為相似.媽媽下午散步時就順手摘些回來炒.真有意思.
[版主回覆05/11/2013 15:58:41]母親節大家快樂～
跟媽媽說野菜不能亂採，不要等一下被警察銬上手銬！
不過說真的台灣污染太大，汽機車的排放污染沾在葉子上，還有土地污染，所以不要再吃了～
我這裡是深山所以沒有汽車的汙染是不一樣的。
風乾後就不扎人了嗎？ [版主回覆05/11/2013 15:56:07]
嗯～將咬人貓剪下來稍微風乾一下就不咬人了，因為他的鉤針變軟就沒有尖銳的刺啦～
好棒的茶.做麵包應該不錯 [版主回覆05/11/2013 15:54:23]23位小寶貝
台灣不是有咬人貓麵包？很紅阿～
我家種的都是基本款，像迷迭香，羅勒葉，百里香，奧勒岡，芝麻葉，巴西利。。。這些我都敢吃，也常吃。 對了大麥町太太，我試做了妳那款龐多米，烤起來很香呢。。。^^b La cuisine de Chris [版主回覆05/13/2013 14:39:04]謝謝Chris Lee捧場
這一款龐多米我確信它是不錯的土司，我多數是做這一款土司就很懶得在做其他的變化，好吃的東西固定就好。尤其是土司可以延伸變化出很多點心很方便，不過就是好吃讓我都不太敢多做，每次一天就可以消耗一條太可觀。
香草我得菜園也種的不少但是真正入菜的只有幾種，有些香草香氣很重實際上用量也不多，就示種它們只是讓自己開心罷了！