歐洲的嘉年華已經在13號畫下句點,現在開始為期40天的齋戒


齋戒期間的飲食以輕淡為主,戒酒、戒肉、戒嬉戲~(減肥選再這個時間都不會受到打擾)


春天開始萬物更新,掌握春天初期~調養身息最好期,接著應對一整個年度的辛勤耕耘,到之後秋天的豐收與歡慶。


在奧地利這麼些年,習慣著他們一定的生活定律與節奏.....循環著。


 


歐洲人習慣、也喜歡吃沙拉,這種飲食方式,保留了蔬果最多的維生素,既然民族蔬果飲食習慣是生吃,當然也就延伸出許多不同的口味,來迎合市場。


沙拉的調味,亞洲人最熟悉的有~


〝義大利的油醋汁〞,也就是單純的以油、醋、鹽、胡椒來調味。平常生活餐桌上固定放著這幾瓶瓶罐橄欖油&白(紅)酒醋&鹽,就像亞洲餐館桌子上放的醋跟辣椒一樣,喜歡什麼味自己調。但是義大利的沙拉油醋汁說單純,卻也有他的不同的身價,比如具有代表性的『巴薩米可黑醋』一瓶百年老醋小小容量可以要價上萬。


再來就是法國的千島醬,或是凱薩莎拉醬,也是大家熟知的......至於更多的有優格口味、美乃滋口味、以及更多樣的香草調味的醬醋汁


其實要享受低脂、低熱量、又健康的美食,在歐洲是非常輕易就可以達到,因為這裡的每一項食物,都會標示他的內容物的含量、成份、以及熱量,要如何控制飲食健康可以計算ㄜ~


沙拉我家最常吃的是簡單的油、醋醬ㄓ,這一包美極香草園調味包是我廚房必備的調味包,可以為單純的沙拉增加鮮美,以及來自菜園香草的香氣。


齋戒期調養身息,我就用它來增加我對沙拉的迷戀嘞~





【綜合香草油醋沙拉醬汁】




美極綜合香草調味......7g


水.....200ml


橄欖油.....2大匙


醋.....1大匙


糖......2.5g


鹽......2.5g


白胡椒粉.....適量









【做法】


全部材料一起調勻淋在沙拉上即可


 


 


 


 




















 

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我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

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留言列表 (14)

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  • 豆皮ちゃん
  • 我很喜歡油醋汁的味道想試做看看,請問美極綜合香草調味包在台灣買得到嗎?
    [版主回覆07/12/2011 17:45:59]<a>豆皮ちゃん</a><br><br>你好<br><br>我在台灣時逛超市沒看到所以你可以試ˋ看在網路上找看看<br>
  • 瑪奇朵布蕾
  • <p>美極綜合香草調味看起來超酷!!! 台灣不知有沒有^^</p>
    <p>好喜歡吃沙拉..香草口味沒試過^^</p>
    [版主回覆03/05/2010 14:57:08]<p>找找看應該有</p>
    <p>台灣好想蛇麼東西都可以買的到</p>
    <p>網路或者是外籍人士多的地方</p>
    <p>這香草調味料 裡面就是一些蒜、巴西里、羅勒......鹽糖等</p>
    <p>事先調好的香料</p>
    <p>這樣做沙拉醬之時就不用瓶瓶灌灌的準備一大堆費事</p>
    <p>這也是應飲食習慣延生的市場需要下的產物</p>
    <p> </p>
  • 裴三
  • <p>是一座長的有點像科隆大教堂,但小的多,而且應該有兩座的塔尖,只剩下一邊,看起來真的很不平衡,是在德國南部吧,法蘭克福嗎??</p>
    [版主回覆03/04/2010 14:51:50]<p>我不知道ㄟ~</p>
    <p>問你男朋友讓他介紹你看一下這個城市</p>
    <p>在Google裡打上城市你也可以觀光</p>
    <p>甚至你說的教堂裡外都會介紹的很詳細滴<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • 裴三
  • 我男友全家在過年時,去了德國旅遊一趟,正好就遇上了盛大的嘉年華會,沒想到嘉年華時,市區的店面大多沒開,想買的東西都沒能買,泣~~沒想到~~連我的禮物都縮水,怎麼會這樣,不過冬天的歐洲都長的差不多,蓋滿了雪,我看照片只對一個只有單邊高塔的教堂特別有印象,是聖母院大教堂吧。
    [版主回覆03/03/2010 14:57:06]<p> 哇~嘉年華</p>
    <p>那正好逢此節慶多了一項觀光活動</p>
    <p>很有趣的~</p>
    <p>歐圓現在很貴沒買也是對的,東西少買一樣不吃虧,因為明年又有新的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>歐洲的冬天要觀光不可在市區,許多藝術展覽戶外活動要等6月以後才會開放</p>
    <p>一定要往滑雪勝地比較熱鬧</p>
    <p>不過不滑雪也是依樣無趣<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>你沒說德國的哪裡?所以我不知識哪一個教堂</p>
    <p>歐洲有名的教堂很多滴<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 予予媽咪
  • <p>我很喜歡吃拌油醋醬的蔬果~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>但台灣一般的沙拉生菜選擇不多,又怕農藥~~</p>
    <p>要買還得去貴爆的進口品超市或有機店超市~~</p>
    <p>超想自已種一堆菜盒,拿現採的各式有機菜苗來當沙拉生菜吃~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆03/01/2010 16:58:18]<p>是阿~這倒是真的</p>
    <p>這也是我很少介紹沙拉的原因</p>
    <p>因為我也不太信任台灣的蔬菜</p>
    <p>不過好事多有很多進口沙拉你覺得安全如何?</p>
    <p>還有洗沙拉的水因為沒有煮~連帶吃進肚子</p>
    <p>我也不安心</p>
    <p>所以吃沙拉還真費事<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 寶貝梅子
  • <p>sophia:</p>
    <p>年剛過可以教教我多做些</p>
    <p>吃的健康沒負擔的菜ㄇ?</p>
    <p>對sauce我是既愛且怕</p>
    <p>怕的是他的熱量嚇人</p>
    <p>但是多了sauce會減去青菜的生澀味</p>
    <p>有沒有健康沒負擔的sauce</p>
    <p>可以教教我ㄇ??<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    [版主回覆02/24/2010 15:33:16]<p>OK</p>
    <p>看看這兩天我材料有了就來做<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
  • 凱薩琳Ek
  • <p>我這個過年刻意不買年菜,準備的菜量還比平日的採購量少,還刻意到廟裡吃素齋,我以為可以瘦個一兩公斤下來,哪知,沒有!一點都沒瘦,因為去婆家吃,去娘家吃,去餐廳吃~~~一天只吃兩餐,但是天天吃好的。</p>
    <p>今天晚餐想弄沙拉來吃,老公聽到立刻說不要啦!真的太冷了,吃不下啦!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></p>
    [版主回覆02/23/2010 15:33:45]<p>恩~天冷又濕的話沙拉真的是吃不下<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>不過奧地利人只會吃沙拉</p>
    <p>所以還是要看你怎麼搭主菜,像油炸豬排或是炸雞腿應該就很適合</p>
    <p>過年吃吃喝喝難免</p>
    <p>所以開工之後應該生活就可以調整了</p>
    <p>計畫一下少油、少肉得菜單調整一下身體的負擔了~</p>
  • 寶貝梅子
  • <p>sophia:</p>
    <p>這真的是一個矛好的循環吃法</p>
    <p>我倒想跟著這麼作</p>
    <p>中國人過年吃大魚大肉多了</p>
    <p>真的因該友來個40天齋戒</p>
    <p>我想算是腸胃大休養吧</p>
    <p>這道我也是很喜歡</p>
    <p>之前就去costco買了一瓶芥末油醋</p>
    <p>就是伴著生菜吃很棒</p>
    <p>新的一年來了</p>
    <p>期待有更多的新火花<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆02/23/2010 15:35:57]<p>大白菜切系絲做沙拉也很好吃</p>
    <p>有時也可以做泰式涼伴沙拉也不錯ㄜ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
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