非常欽佩台灣在各個專業的開發創作能力，如這''可麗餅''明明是歐洲很普通的一道家庭美食，經過商業創意也能包裝成明星商品。
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- Aug 06 Wed 2014 03:24
法式 千層可麗餅水果蛋糕/ Mille Crêpes
- Aug 05 Tue 2014 00:43
中東風味的 蜂蜜罌粟籽千層酥
- Aug 04 Mon 2014 16:14
法式可麗餅 與 溫暖的野生黑苺醬 /Crêpes mit Brombeeren-Spiegel
- Jul 29 Tue 2014 04:22
Zirbenschnaps 松果酒
- Jul 18 Fri 2014 04:27
奧地利甜點 / 杏桃餃子Marilleknödel
- Jul 16 Wed 2014 05:14
馬卡龍 Macaron
- Jul 15 Tue 2014 17:40
維也納蘋果卷/Wiener Apfelstrudel
- Jun 19 Thu 2014 21:49
Clafoutis 克拉芙緹～
Clafoutis 克拉芙緹~
Clafoutis 克拉芙緹 有著美麗夢幻的名字，也有美麗的視覺 一款法式甜點 形態介於焗烤式布丁跟蛋糕之間，主要是採用水果跟流動形態的蛋糊，裝在焗烤的盤中完成的一款甜點。
- May 18 Sun 2014 20:11
蘋果榛果酥搭香草醬/Apfel-Mandel- Crumble mit Vanillesauce
- Mar 11 Tue 2014 21:44
濃縮薑糖汁/ Ingwer -Sirup
- Jan 27 Mon 2014 03:16
Churros 西班牙油條～吉拿棒
Churros 西班牙油條 有些人也稱此為吉拿棒
- Nov 24 Sun 2013 20:52
Palatschinken Lasagne 可麗餅 千層麵
- Sep 08 Sun 2013 22:32
珍珠糖格子鬆餅/ Pearl sugar Waffeln & 小螞蟻格子鬆餅Ameisen Waffeln
- Sep 07 Sat 2013 20:39
基礎 薄煎餅製作 Palatschinken
這一款 『薄煎餅 』在歐洲是非常平常的家庭麵食，許多歐系國家食譜中都可以找到此款食譜，只是名稱不同法國稱為crêpe、德國稱為PannnKuchen、在奧地利我們稱為Palatschinken。
薄煎餅的主要材料就如我的食譜中所介紹的。
- Aug 16 Fri 2013 06:30
無麩質 巧克力蛋糕 / Fondant au Chocolat
這是一個不含麩質 的巧克力蛋糕。對於有麩質 過敏的人是一個非常好的巧克力甜點。
- Jul 21 Sun 2013 22:06
30分鐘幸福甜點～杏桃鮮奶油蛋糕 / Marillen Sahne- Kuchen
杏桃鮮奶油蛋糕 / Marillen Sahne- Kuchen 週末假日 簡易家庭式 鮮奶油水果蛋糕
- Jul 16 Tue 2013 02:52
奇異果慕絲蛋糕 / Kiwi Mousse Cake
奇異果慕絲蛋糕
在奧地利 許多水果中奇異果是少數幾種，在寒冬也可以買到的水果，尤其是價格穩定波動不大。
- Jul 11 Thu 2013 04:42
芒果慕斯蛋糕 / Mango-Mousse Torte
兒子的生日蛋糕 『芒果慕絲蛋糕』
好久沒做慕絲蛋糕也沒做過''芒果''口味的。
一個新的蛋糕題材配方。材料比例上沒有準則，只能大約抓個大概邊作邊嚐找到自己滿意的口味。
- Jun 19 Wed 2013 20:14
接骨木花飲/ Holunderblüten Tee
- Jun 14 Fri 2013 02:40
胡蘿蔔蛋糕 / Karottenkuchen mit Zitronenguss
在歐洲『胡蘿蔔蛋糕』是非常受歡迎的一款家庭糕點，糕點成份中除了美味、健康的紅蘿蔔還有堅果。
這款胡蘿蔔蛋糕還可以增添豐富的口味變化如;檸檬味、肉桂味、或是香草味、尤其是胡蘿蔔跟柑橙更是絕配！
歐式廚房 (11)
