Sophia 今天要去朋友家喝下午茶,帶什麼禮物比較好呢?

只是短時間的聊天,禮物不需要太盛重,兩手空空也是不好。

所以烘烤一個簡單又準不會失敗,人人愛的『核桃布朗尼蛋糕 / Walnut Brownie 』。

 

※29cm*42cm*7cm長方形烤盤

 

材料:

A)

苦甜巧克力Kuvertüre 55%....450g

室溫奶油Butter....250g

B)

雞蛋Eier....8個

細砂糖Zucker...250g

鹽Salz..1/4小匙

香草精Butter-Vanille...適量


C)

低筋麵粉Mehl....250g

無糖可可粉Kakau....30g

泡打粉Backpulver....5g


D)核桃仁200g (先以175度C烤8-10分鐘)
 

作法:

預熱烤箱180度C

1)A.料隔熱水溶化(稱之巧克力醬)

2.B.料 打約3-5分鐘 至蛋糊呈現濃稠的乳白色。

****請用室溫雞蛋或這由冷藏取出時,以隔溫水的方式攪打至雞蛋濃稠

 

3.篩入C 料的粉類 ,........再加入溶化的巧克力醬拌勻。....再加入核桃拌勻。

4.烤模 
29cm*42cm*7cm  長方形烤盤舖烤盤紙,倒入麵糊。


5.送入預熱烤箱 烘烤...... 180℃   烤15~20分鐘後......,再降溫至160℃.....烤10分鐘。
 

 

 

 

 

 

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