炎炎夏日來道涼拌洋蔥沙拉如何?


 


洋蔥2個切成薄薄的細片泡入冰水,過水2~3次,瀝乾水份之後拌入調味料 糖、鹽、醋、油再灑上荷蘭芹(切碎)些許芝麻即可冰鎮上桌,當早餐配菜或是烤肉時當沙拉都很甜美。




 


【洋蔥可以預防膽固醇過高】


      據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)


      每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果


 


【洋蔥可以分解脂肪】


      克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。


      所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。


洋蔥療效林林總總不甚枚舉請連結閱讀


洋蔥 到底是怎麼樣的植物http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005030702826


 


 

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我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • Nov.
  • <p><strong><font color="#ffdfbf">這是Nov.不論季節幾乎每餐必備的一道!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ffdfbf">現在台灣應該也有日本改良的 "水洋蔥"</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ffdfbf">不必泡水,切開直接吃就好甜又不嗆!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></font></strong></p>
    [版主回覆04/22/2008 16:19:41]<p>記得台灣每年洋蔥豐收時真的是很大顆</p>
    <p>尤其是南部屏東懇丁那一帶種植滿多的</p>
  • 愛美歐巴桑
  • Sophia,新年快樂,愛上你的部落格了啦,每天都會來看你的文章。過年後,打算慢慢買一些裝備,ex:烤箱、模子......等等,來學做起司蛋糕及烤布丁。<br><br>到時慢一一請教您呢,呵....<br><br>我母親常做鮪魚拌洋蔥,味道也很可口喔。<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆02/05/2008 21:45:14]鮪魚洋蔥真好!夾在麵包中應該很讚!
    過完年大家再來一起玩,玩個盡興^^
  • 小熊馬麻
  • <p>sophia</p>
    <p>這道洋蔥看起來就很清涼爽口</p>
    <p>作法也不難耶 !</p>
    <p>洋蔥真是個不錯的食物</p>
    <p>它連皮都有療效呢</p>
    [版主回覆06/29/2007 22:27:52]<p>小熊媽媽可泡過洋蔥紅酒</p>
    <p>聽說不錯一直沒機會泡</p>
    <p>因為我不確定泡了我會喝<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 不越矩的老巫婆
  • <p>我多半用紅洋蔥,  因為普通白洋蔥切得我總是淚流滿面.  很沒輒 !   <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>  用類似 food processor 又切得太細.  </p>
    <p>" 泡入冰水,兩至三次瀝乾水份  " 後 確實不會太辛辣啊 ??  <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆06/29/2007 12:50:50]<p>紅洋蔥顏色更討好耶!</p>
    <p>來個白紅洋蔥加上荷蘭芹的綠你覺得如何?</p>
  • 吻仔魚
  • <p>哈妮<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>我比較喜歡吃日式ㄉ</p>
    <p>做法也差不多</p>
    <p>只是冰鎮後加柴魚醬油加柴魚片加白芝麻</p>
    <p>喔依係ㄋㄟ<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/28/2007 22:02:35]<p>加柴魚阿豆ㄚ不會吃啦!</p>
    <p>我這是為你貼的呦</p>
    <p>你有沒有點進去網址連結洋蔥到底是什麼植物看一看</p>
    <p>對脂肪肝>>>>很有效的</p>
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