新的一年


元旦吃瑞士鐵板燒/  Raclette〈拉客雷特〉,


這烤盤是電爐式的,有圓形及長型兩種形式,長型總共8個小烤盤分兩邊,可以供4個人共食,一個人兩個小烤盤,交替焗烤,人多取用不方便


使用後我覺得,人多的話圓型的會比較方便,每個角落都可以取用到


此焗烤盤分上下兩層:



下層是''焗烤''


一人份的小鐵盤,裡面可以放入自己喜歡的配料,放入烤盤夾層。


烤好後用隨盤附帶的小鏟子,將烤好的餡料鏟入自己的盤子中食用。


這馬鈴薯起士焗烤還未完成ㄜ~


再繼續烤金黃一點起士的香濃味才會出來,拉起長長的起士絲


吃起來很過癮的




上層則可以煎肉片或是香腸或是蝦。


德國法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、燻培根、草蝦。



瑞士火鍋最有名的有


油炸肉火鍋、起士火鍋、紅酒火鍋跟這鐵板燒Raclette......


如果在台灣要吃最道地的瑞士火鍋,可能是台北''瑞華''


十幾年前兩個人的晚餐,油炸肉火鍋就得花個4000元台幣


如今是否還是瑞華最道地就不得而知了,


不過在瑞士當地吃也是不便宜,火鍋做起來一點也不難,喜歡吃就在家自己做了,而且這跟中式火鍋一樣可以慢慢享受,


很好的一種聚會交流



 


這種瑞士Raclette〈拉客雷特〉鐵板燒喜歡的人


各式各樣的主題變化,海闊天空隨你意


可以很瑞士


也可以很中式、可以很義大利式、也可以很印度、很墨西哥,,,,


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吃完一大堆的肉後


也可以再來些 燙嘴的餐後甜點


香蕉、鳳梨焗烤瑞士起士''艾蒙達拉''


香蕉一定要搭''瑞士艾蒙達拉''味道才正點


喜歡甜點的人也可以融一點巧克力在香蕉上


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這一餐


每個人都吃的很高興ㄜ


尤其shu-kai 拼了命的吃,他最喜歡就是焗烤香蕉


吃完後shu-kai 說;媽媽謝謝好吃,『ㄜ! 我吃的比飽還飽』


客官聽的懂這文法嘛?


意思是說他吃的''很撐啦!''
 

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大麥町太太

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