我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

新的一年

元旦吃瑞士鐵板燒/  Raclette〈拉客雷特〉，

這烤盤是電爐式的，有圓形及長型兩種形式，長型總共8個小烤盤分兩邊，可以供4個人共食，一個人兩個小烤盤，交替焗烤，人多取用不方便

使用後我覺得，人多的話圓型的會比較方便，每個角落都可以取用到

此焗烤盤分上下兩層：

下層是''焗烤''

一人份的小鐵盤，裡面可以放入自己喜歡的配料，放入烤盤夾層。

烤好後用隨盤附帶的小鏟子，將烤好的餡料鏟入自己的盤子中食用。

這馬鈴薯起士焗烤還未完成ㄜ～

再繼續烤金黃一點起士的香濃味才會出來，拉起長長的起士絲

吃起來很過癮的

上層則可以煎肉片或是香腸或是蝦。

德國法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、燻培根、草蝦。

瑞士火鍋最有名的有

油炸肉火鍋、起士火鍋、紅酒火鍋跟這鐵板燒Raclette......

如果在台灣要吃最道地的瑞士火鍋，可能是台北''瑞華''

十幾年前兩個人的晚餐，油炸肉火鍋就得花個4000元台幣

如今是否還是瑞華最道地就不得而知了，

不過在瑞士當地吃也是不便宜，火鍋做起來一點也不難，喜歡吃就在家自己做了，而且這跟中式火鍋一樣可以慢慢享受，

很好的一種聚會交流

這種瑞士Raclette〈拉客雷特〉鐵板燒喜歡的人

各式各樣的主題變化，海闊天空隨你意

可以很瑞士

也可以很中式、可以很義大利式、也可以很印度、很墨西哥,,,,

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吃完一大堆的肉後

也可以再來些 燙嘴的餐後甜點

香蕉、鳳梨焗烤瑞士起士''艾蒙達拉''

香蕉一定要搭''瑞士艾蒙達拉''味道才正點

喜歡甜點的人也可以融一點巧克力在香蕉上

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這一餐

每個人都吃的很高興ㄜ

尤其shu-kai 拼了命的吃，他最喜歡就是焗烤香蕉

吃完後shu-kai 說；媽媽謝謝好吃，『ㄜ! 我吃的比飽還飽』

客官聽的懂這文法嘛?

意思是說他吃的''很撐啦!''