我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

8.9.2007早上9:00至取款機取了錢，就開車直驅狗兒家帶回我們的Roxanne。

80多公里的路程，彎曲的山路，Roxanne的家在海拔1200m的高山上。

到達那兒時大小狗兒全在花園中玩耍曬太陽，我想今日是大多數狗兒的主人前來領養的日子，還沒帶走前先跟狗兒培養感情。

SHU-KAI跟狗兒在草地上打滾，一人不敵眾狗，又被咬頭髮又被咬手咬腳的，SHU-KAI也全力配合的在草地上玩一場混戰。

這隻狗兒特別鍾情我的鞋帶，老是不放棄的幫我解開。

小狗兒的兄弟姐妹來相送

狗寶寶離開媽媽，我們戴上沾上狗媽媽味道的浴巾，一路上狗兒暈車吐了2-3次，但是他很乖只是閉眼睡覺，當車子停下來時他才坐起來探頭看看。

車子中途停下來不是因為狗兒暈車吐，而是因為SHU-KAI 幫狗兒擦吐插到自己反噁想吐我們才停車的。

第一天狗兒到家時，一直想往回走不願入門，實在可憐所以我們盡全力安撫她

狗兒進的門來第一見面禮就是開始做地標第一泡屎跟尿。

笨笨SHU-KAI 跟他的好朋友THOMAS只會尖叫，我來不及奔回現場，其實應該說是我正好來得及回現場抓現行犯

愛乾淨的我真的不知道養狗是不是對的？

大便竟然在地毯上，我還來不及機會教育就開始清理檅物了。

為了給兒子一個有趣的童年，我告訴我自己忍一段時間就會好轉的。

折驣了一天到了夜晚，狗兒孤單又念家了，他想跟著入臥室這是我禁止的，因為臥室是地毯，永遠是禁區。

半夜三點狗兒開始嗯嗯叫，大麥町先生聽到馬上驚醒〈大麥町先生愛動物比愛人多〉跳起來要去哄狗兒。

我制止的說；別做！狗兒很聰明這樣他會每次都叫。

忍了一會，聽到抓大門的聲音大麥町先生說他一定是要出去解放，我還是堅持不理，大麥町先生忍不住還是穿上衣服讓她出去，我在臥室裡聽著大麥町先生安撫著跟狗兒說話，並開門讓她出去解放 ，解完後她竟然自動回家，得到大麥町先生不斷的讚美。

狗兒黏人，大麥町先生費了一段時間的安撫至牠睡了，大麥町先生才能回房，我想第一夜不是狗而睡不好，我想我們全家都失眠。

特別SHU-KAI還睡到客廳因為他不放心狗狗，可是孩子還是孩子，半夜發生了什麼是他是一點也不清楚，依然跟他的周公打交道。

Roxanne第一天量體重7公斤

生日：11.7.2007 巨蟹座

生日跟SHU-KAI差一天

奧地利信仰天主教因此在這宗教節日；如聖誕節，新年，復活節，嘉年華，教堂日等有固定的慶典之外，對於生日也是親朋好友聚會的日子。

特別是整壽，如10  20  30  40  50 .................更的要慶祝一番。

今日這個聚會就是大麥町先生  ''妹婿的50歲生日''。

50歲是整數是重要的生日因此就跟平常家庭聚會的生日不同。這次生日邀請的客人較多，因此就必須選在場所比較大的餐館辦。

宴會前禮貌性的發出邀請卡，卡片尚未註明邀請的人名，也就是確定主人會邀請受邀者共幾位，一般來說受邀者交到邀請卡時就已經知道有多少人受邀，然後再以電話高知會參加的人有多少，可是雖然這是一種禮儀但是到時還是有突發狀況，甚至還有不速之客，由於無法掌控所以最好的方式就是自助式。

收到邀請卡後閱讀內容上面僅註明 Party 時間是晚上的六點，沒有註明宴會的形式，但是禮貌上在宴會之前我還是撥了通電話，確定我會參加並告知人數。

準時在宴會前抵達。我是第一位，會場方方佈置完，壽星正好在現場察看菜色內容，獻上祝福與禮物、禮金之後，就找了個位置坐定。

妹婿的專業是花園造景，長的高頭大馬體型驚人。妹婿由於體型彪漢可能初次見面的人會被震嚇，可實際上他是一位相當合善的人。

妹婿雖然外型彪漢可是卻取了如花似玉的美女，這或許是很多人不解的？

不過這就是緣份，夫妻的緣份不光是以外表橫量。

在我認識的奧地利人不知是血液中的因子，或是後天的訓練？幾乎人人都有表演慾。

不需專業訓練每個人上了台，總是知道要如何表現自己，這點倒是跟中國人含蓄、扭捏的態度完全不一樣。

剛來時最常看到的是村莊的合唱團，不管老的少的唱的五音不全的，長的體積膨大的老摳摳的，只要喜歡參與鄉鎮合唱團體通常不會被拒絕，由於素質摻差不齊跟我以前的認知有差異，我總是覺得既然上台應該多少有挑選，但是這裡由於是鄉鎮沒有那麼多的規定，於是苦的是我們坐在台下的觀眾，有點眼睛被強暴耳朵被凌虐的強迫感。

有時實在受不了這些素質參差不齊的村莊合唱團，所以盡量避開有活動的場所，好笑的是他們素質不齊勉強當消遣還可以，竟然還賣門票！為了讓村莊的一點娛樂可以持續，所以有時還是忍痛贊助一下吧!

話題再扯回來說到奧地利人有表現慾，生日的 Party 當然不免俗套的也會來上一些話劇表演，合唱表演。一來、娛樂巴結了壽星。二來、也讓來賓可以自娛娛人一番，大家盡興。

難得看看奧地利人表演才藝倒也有趣，只是我不懂他們的文化所以看不懂，只能跟著傻笑算是贊助吧。

在奧地利如果辦 Party 時心理一定要有所準備，這兒可不是像台灣辦個壽宴、或是喜宴有錢可以賺。

這兒的人喜歡搞創意送禮物，稀奇古怪五花八門都有，送禮者精打細算，送個小禮物可是要吃到你垮的，他們的想法是；我沒有教你請客，是你叫我來的，So？

看著賓客送的禮物；有罐頭火腿(這還好可以吃，只是以吃換吃不合乎經濟效益)，

有送紅酒(我想他當晚喝的比送的還多)，

有送自己做的手工藝品(還洋洋得意的到處獻寶，我差點沒昏倒宴會後壽星得傷腦筋，將這佔地方的東西往哪塞？)

還有塑膠作的花園小精靈7-8  隻，送的人覺得好玩，收禮的人可不會事後將小精靈放在花園中各個角落吧!

我知道妹婿的品味不會那麼差，還有.....................。

看到妹婿一個一個禮物往桌上堆我的頭就越來越大。

客人陸陸續續的來從六點等到快八點，我的肚子餓倒不要緊，可是小孫女跟著一起挨餓，這到不是很好。

管他那麼多，我抱著小孫女先拿一個麵包讓她吃了，這些人還真不體貼，家族中可是有很多小孩耶！

也跟著餓。而且孩子要上床那麼晚吃，就算連大人都無法睡覺！

奧地利餐包

（冷盤）

拖到了8 點表演的人盡興了，主人宣佈用餐，我也餓的血糖降低餓出一肚子的氣，看著那些人爭先恐後的，ㄟㄟ不是只有我餓吧？

倒是至少我還有些氣質坐在那等了一下，爭先恐後的像難民，我是來當賓客的不是來當難民的！

也許大家都餓所以一開始用餐很快，東西都夾的差不多，由於太晚吃為了不妨礙睡眠，也不想胃痛所以我吃的量不多，真可惜有許多的冷盤是我喜歡的，總之吃的不多也不想喝酒，在加上言語不通所以早早打道無府。

之後聽說有一票人喝到清晨4點才結束，真是佩服。

用加入蛋、鹽、橄欖油的麵粉。

所製作出來的 ''蛋麵'' 是最基本的義大利手工麵，但是麵粉的種類及蛋的份量因素，也會造成微妙的差異，但是這也顯現手工麵的不同的個性。

(照片中的蛋4 個之外另加兩粒蛋黃，小撮鹽及橄欖油。以叉子打散蛋液後，在逐漸將粉牆拌入最後以手指將之混合)

以高、中、低筋麵粉中多蛋白質含量的多寡來分，麵粉蛋白質(高筋)含量越多，麵筋越容易形成，而其彈力、黏度會更強。

也就是說低筋麵粉做成的手工麵口感比較細滑，低粉在揉壓時較易成型。如果低粉中加入了高粉則彈力較強需要費很大的力氣。

製作手工麵加入一些鹽，幫助麵筋的形成，而加入橄欖油則提高口感與風味。

麵糰揉壓製好時，一定要長時間冷藏靜置（4-8小時），如此可讓麵團發揮筋性使麵調產生細滑之口感。

手工麵製作的樂趣，是可以依自己的喜好，作出不同風味口感的麵條，比如加入紅蘿蔔、菠菜、番茄、之蔬菜類。

或是烏賊墨醬或是可可粉或是辛香料等等。

(將揉好的麵糰抹上薄薄一層奶油，包裹上保鮮膜放入冷藏)

參考書中筆記做了以下的義大利純手工蛋麵，在歐洲麵粉分類沒有所謂的高、中、低筋，因此我是用

麵粉TYPEˋ480做嘗試。

材料：

麵粉......500g

蛋.......4個

蛋黃.......2個

橄欖油.......15㏄

鹽.......少許

再此配方中沒有添加一滴水，在揉壓時需要用到一些力氣，請用全身的的重量來揉壓。

之後靜置（4-8小時）可以讓麵糰中的水分分布均勻，緊縮結實。

＊ 如何煮手工麵：

（1）讓水沸騰、保持對流狀態才能煮麵。

（2）拍掉多餘的麵粉、邊把麵撥散邊放入沸騰的水中。

（3）手工麵煮到浮上來、就是熟了。約停留2秒鐘就撈上來，絕對不能煮的過，將手工麵煮的略硬狀態即可。

用義大利製麵機壓出Q彈好吃的鍋貼麵皮。

簡單的麵粉＋水+1小撮鹽以筷子和成雪花片狀休息5分鐘，在集中雪花片碩成麵糰，靜置30分鐘後開始壓麵皮。

這壓麵機總共有7個刻度，由第一個刻度口最寬的開始壓。逐漸調整刻度。

因為今天想做鍋貼，所以刻度我用到刻度4，我想這樣的刻度麵皮會比較有嚼勁，第一次做抱著遊戲的心情 SHU-KAI也參予，讓他幫忙轉動輪軸，看著麵團變成麵皮他也很興奮。

用模型一一壓出圓形的餃子皮，經過壓出的麵皮確實比較結實，也不容易沾黏，跟手桿的確實不同。

【材料】

中筋麵粉Weizenmehl.......100%  Type480 glatt

水.......45%

鹽......1撮

再來剩下的麵皮做什麼呢?

壓出來做麵條了

以後有新鮮的雞蛋麵可以吃了

已經吃飽了，要不然真想馬上試試麵條的口感，看切出來圓圓滾滾的麵條，樣子就像台灣的陽春麵。

待我試過後口感再分享，如果真的一樣，我會建議；再吃不到陽春麵的地方一定要自己買一台來做

學名: 黃金獵犬GOLDEN RETRIEVER

原產地 :英國

外型：雄犬標準体高約58-60公分，而体重約為30-34公斤

雌犬標準体高約51-57公分，而体重約為25-30公斤

身長為 12 : 11

性格特質：友善，親切及專注

平均壽命：十至十二歲

飼育環境：最好有適當運動場地或固定牽繩散步

看家能力：無

智商：高（排名第四）

活動力：中上

學習度：極佳

服從性：佳

社交性：極佳

毛皮 :濃密可防水，毛皮本身不是非常的滑順，但平坦的毛皮貼在身上會顯現出層次。

毛色：從乳黃色到金色都有 黃金獵犬是十九世紀後半期的產物，許多單獵 犬便是在當時繁殖出來　　　　　　　　　　　　　　　　的。

育種的成功要歸功於崔德馬斯伯爵於1865年購買了一隻黃色、略微鬈毛的獵犬名叫「努斯」的狗就成為黃獵太的基礎犬，後經和崔德河流域之水獵犬、尋血獵犬等繁殖後為黃金獵犬。

西元1850年在英國流行的是黑色的捲毛犬和拉布拉多犬，但在紐芬蘭島和拉布拉多半島上早就出現黃色的獵犬了。西元1913年之前，黃金獵犬是以平毛獵犬的名字登記出現；

西元1913年之後是以黃金或是黃色獵犬登記。最後在西元1920年決定使用今天大家所熟悉的黃金 獵犬作為正式的名字 ；ＡＫＣ（美國育犬協會）於１９３１年才加以公認此一犬種。

傳說中，來自一個四處旅行的馬戲團裡的俄羅斯牧羊犬也對黃金獵犬的育種有所貢獻，除了邁哲班克之外，當時還有其他人在繁殖黃金色的獵犬，所以這種奇怪 的雜交方式有可能是在其他的養狗場地產生。

而大多數的犬類學家認為這只是人 們願意相信的一個虛構的故事，除了後天的訓練之外，牧羊犬的基因，根本和單獵犬的本能完全不同，任何有知識的犬類育種人士都不太可能相信這種說法。

黃金獵犬首次以俄羅斯獵犬或是追蹤犬的名字亮相，助長了這個傳說，因此，這個說法就流傳了下來。

無論如何，現代的黃金獵犬具有高度的機動性，有越來越多的黃金獵犬被訓練來作為導盲犬，同時也是與盲人相處愉快的好夥伴。

在美國，黃金獵犬以準確性、可朔性、敏捷的動作、快速的反應和討人喜歡等特質讓牠們在服從競賽和秀場當中大放異彩。

(網路照片)

從來沒想過養一隻狗有那麼多的顧慮，自從決定養狗後每天都上網去查知識；

包括品種來源？

如何選小狗？

如何照顧幼犬？吃，喝，拉，撒，睡，玩，運動................

小狗生病時？遺傳基因？預防針注射？

如何教育一隻有教養的狗？

如何照顧...................？

怎麼？到底是買寵物還是找罪受？

難怪有那麼多的狗被遺棄，對一隻狗的關愛真的不會比一個嬰兒少。

(棄狗無罪，棄嬰有罪 )   

又如果買的的狗有不良的遺傳基因，為了不讓狗兒痛苦，醫藥費也是除了食物之外的一筆不小的開銷。

養狗兒真的是沒時間，沒閑，沒金錢，沒...........愛心，還是看看別人的狗兒就好！

(現在養狗是有錢人的玩意了嗎?)

現在的我只期待新生的小狗兒是個健康寶寶，可以讓我有更多的心思去愛她

奉勸要養狗的人士，先前先確定自己想要的是什麼？

凡事又正面也有負面，在勾畫一幅美景之前先惦一惦輕重，

不可以只看別人光鮮的外表，任何事都需要付出相對的代價，沒法愛狗狗看看也不錯，就像逗弄別人的小孩，小孩玩哭了就抱還給媽媽。

自己的孩子可是的省下嘴邊的肉，留給孩子吃。

你願意嗎?犧牲一些你自己的樂趣，換得另一種快樂與滿足？

現在我的趕快進修如何照顧狗寶寶，

趕快騰出一個安全的地方，別讓她亂跑摔下階梯，

找個地方讓她學習方便，不會撒在我的地毯上！

還有什麼要注意的呢?

我所有的生活作息會因為她更有規律？還是打的一團亂?

這兩天老是聞到我身上一股狗味？

我開始神經衰弱了！

我好緊張的救人呦!

回家的路上一家三口各懷心事，原先要養狗的是我，如今決定了反而有一種無名的壓力，我想這或許就是所謂的責任感吧!

盡量讓氣氛輕鬆些，我總是找些話題，我談著狗狗的家庭，我談著那些矮不隆咚的小東西，是那麼的可愛，我談著將來狗狗長大時可以帶來的歡樂，也談著狗狗將來要給的名字，當然我談的都是正面的可能，至於責任的部份將來當然是我直接要面對的。

大麥町先生說要我幫狗狗取個名字，但是漫無目標的一下子哪兒來的靈感，大麥町先生說是要一個中文名字，''中文名字''中文名字不就是''來福''？

這是我唯一根深蒂固的狗兒名，如果有任何一個人問我，除了''來福''還是''來福''，我擠不出一個其他的狗名，大麥町先生認真聽著''來福''這個名字，似乎要決定就取我說的，我連忙制止著說，不行！不行！

''來福''是公狗的名字，我們現在這隻是母狗，不好。急就章的就說叫''美麗''吧 !

大麥町先生一時也無主意，就說回家到電腦上找一個名字吧！

回到家趕快啟動電腦，找了許多的名字，但是總是覺得少了一種感覺。

有中文，有日文，有美式有歐式，就再此時我隨著電腦的名字循一的唸著，其中一個名字引起老公的注意！

ROXANNE(波斯) 黎明的意思。優雅的金髮女子，充滿活力熱心，美麗，顯赫有才氣。

這描述不是正附合黃金獵犬的特色，我們很高興的決定了它，ROXANNE就是我們家將來的一員的名字。

                                            「 ROXANNE」

想要養一隻中型犬是好久的事了，每次看到別人的狗總是羨慕的不得了，尤其是品種優良氣質好的狗更是叫我心動。

記的小時候家裡養過一隻土狗，說是土狗卻也長的滿好看的，尤其是在那個年代也很少人注重品種的問題不就是養寵物嗎?

那家狗生了小狗不用錢，人家還拜託你抱回家養。

我們家那隻來福就是這樣子來的，印像一直很深刻家中那隻叫來福的狗，全身黃色的毛在額頭上有一撮白毛像一把箭分岔的箭尾，雖然是母的卻長的英氣，以前的人對於狗不像今日的寵愛，可以說是今日的寵物狗過的比人還好。

一直維持著的觀念就是養狗很簡單，其實也是因為我還小從來沒照顧過一隻狗的關係。

有的只是記憶。狗不會很麻煩一切都會自理，它也總是吃家裡的剩菜剩飯。想出去玩門戶是開的，自己出去自己回來....。

生小狗也是自己躲在桌下，等到我們發現幾隻小狗從桌下鑽出來，才知道家中多了幾隻新生命..............。

狗帶給我好的印象，在後來的一些年當自己獨居時，也想買來養但是總是被朋友勸阻，因為我的工作四處奔波並不適合。

現在我住的地方其實是最適合養狗了，寬廣的庭院與大自然的後山，再加上狗是小男孩最好的朋友，我想幫 SHU KAI 找個童年夥伴。

為了這想法一直跟大麥町先生溝通，其實大麥町先生也是很愛動物的人，也就是因為愛動物所以他總是拒絕我，大麥町先生總是用最簡單的理由說；「有了狗哪兒也不用去了，狗也是跟人一樣的需要很多的照顧，狗................」。

大麥町先生講的很籠統，但他的拒絕讓我猶豫，因為我很怕自己承擔這份養狗的責任，慾望就是這樣被壓抑下來，雖說是壓抑卻沒有死心，我還是在等候機會，注意報紙的分類欄的寵物部分，這天shu-kai 看到報紙的分類欄有狗狗出售的消息，一知道是我一直期待的黃金獵犬，確定是純種又是新生，我迫不急待的撥了電話過去，飼主說還剩兩隻，還剩兩隻。

我撥了電話給大麥町先生說我想要這隻狗，大麥町先生說的還是老話''養狗很麻煩''！

放下電話還是沮喪，但是我想隨緣吧！

一週後大麥町先生才回來，等他回來再說吧！

如果此時狗還是沒賣掉那就是我的了，到時一定會想辦法說服大麥町先生。

電話中沒有爭吵，但是大麥町先生聽的出我的沮喪，他同意我等他回來時去看看。

去看看去看看就有希望了沒聽過見面三分情嗎?

見了狗狗大麥町先生再掙扎界限也放寬了。

真的是這樣，當我們開了一個半鐘頭的車到了那兒時，已經有幾隻黃金獵犬成犬趴在那兒曬太陽，金黃色的毛髮，相映著溫暖的陽光煞是美麗，我興奮的驚叫著指著方向對大麥町先生說；「看啦！看啦！就是這兒，看他們多美麗呀！」。

大麥町先生的臉上也露出陽光般的笑容，雖說是含蓄的但是我看的出來，他跟我一樣是喜愛的，或許在內心他跟我一樣是矛盾的？

九隻小狗狗在農舍的柵欄中，看到我們靠近一窩蜂的擠到柵門邊，擠來擠去、顛顛倒倒的、站立不穩的樣子煞是可愛，九隻現在只剩兩隻，我讓農場女孩抱給我這僅剩的兩隻挑，兩ㄓㄧ樣可愛長的又一模一樣，實在也不知該挑哪一隻？

我告訴農場女孩我喜歡毛多又長的，當然就是這兩隻的其中一隻，真的是懷疑？

這些小狗真的是長的一模一樣，我不知農場女孩怎麼可以分辨的出，哪一隻是屬於哪一個主人？

試了幾次那女孩，抱給我看我指定的那隻小狗，她也竟然都沒抱錯？我是一直到最後才慢慢猜對哪隻是我們的。

農場女孩介紹了狗狗的家庭讓我們認識，有媽媽，奶奶，跟他們的3歲的兄弟‧當然我們也看到了小狗狗爸爸的照片，狗爸爸住在另一個鎮上，這意思是說這些新生的小狗狗他們沒有近親的困擾。

抱著忐忑不安的心，我們決定了其中的一隻小狗狗，因為狗狗目前只有六週大必須再等兩週狗寶寶才可以離開母親的懷抱，也就是兩週後我們才可以抱她回家，現在我們就準備他的到臨吧！

坐在還不算是最高的山上，往遠處眺望，綿延層層的山峰。大麥町先生手指著遠處，最高的山峰告訴著我，他曾經登過的高山路線，順著手的指示望過去，就好像看著地圖的路線一樣簡單。

但是回頭望著，剛剛採''越桔''的一小片山地。在這高冷的山上，才爬上一小部分的山坡，就讓人汗流浹背，可難想像登一座山的艱辛。但是我知道大麥町先生對''山''的執著，也就不用懷疑了。

採了兩小時的越桔，也是中午用餐時刻，匆忙出門沒帶任何食物茶水的，早餐又無進食，些許的活動加上高山清新的空氣，讓人不由得的飢腸轆轆。

其實最主要的是在採越桔時，不遠望去有兩間小木屋，高山的小木屋都是夏季住在此地的牧農，看管著放牧的牛群之外也兼坐著遊客的生意。

''小木屋''由於是僅在夏季短短幾個月的時間，所以建造的相當簡單，但是就地取材之下蓋的房舍也溫暖堅固。

放牧的人幫忙看管著牛隻，所以牛隻擠出的牛奶就是牧農最主要的食物來源。

將擠出的牛奶製成奶油，起士，奶油乳是她們最常吃的食物，同時也賣給上山的遊客，所以在高山上要品嚐新鮮的牛奶，香醇的奶油，美味的起士這兒就是最好的地方。

在奧地利這樣的桶子都是裝牛奶的

雖然是供應旅客餐點的地方也是家的所在，

望著遠山，

看著洗的潔淨飄揚的衣物在微風下，帶著樸實的高山美。

不容易看的到的雞的品種，長長黑白交錯的羽毛，

''不小心''被我''故意''拔下一根當紀念品插在大麥町先生的帽簷上

原木鑽鑿的集水池，

高山清澈的山泉水清涼甜美，豐富的礦物質，我們稱之為黃金水，

坐飛機來光是喝上這口水就值得票價了。

高山頂的架子是防止冬天下大雪時積雪造成雪崩

坐在小木屋外品嚐美食

這就是牧農自家的黑麥麵包加上高山起士，很好吃的。

豬油，起士，奶油，薰火腿，臘腸

人間美味可是ㄔㄧ些就好，否則可是會發福的。

在阿爾卑斯海拔2000M的山區，夏季時總是可以找到這樣的牧農，

他們勤奮，純樸，樂觀，

因為高山與世無爭的生活，讓她們忘了與時間競爭日子，

日出而作日落而息，

人不是就應該過這樣的日子嗎？

在奧地利吃過很多次的蔓越莓（越桔）果汁與果醬。卻從來沒看過它到底長得什麼樣?

最深的印像是初來奧地利家時整理家務過度，癱倒在床上婆婆倒上一杯蔓越莓（越桔）果汁讓我喝下，沒一會功夫全身痠痛與不適瞬間消失，我所謂的瞬間是真的，當時真的要看我的表情，那全身的痠痛，真的是讓我全臉都揪在一起苦不勘言。

經過這次經驗我對這果子特別有興趣，但是一直不知道它到底是長的什麼樣子？

每一年此時可以看到新鮮的蔓越莓（越桔）在市場販售，但是價位不低，實在令人買不下手，大麥町先生說後山很多，大自然的比人工栽培的好很多，可惜一直沒機會上山採，尤其過了這一段生長期就沒了。

這週末難得大麥町先生有空，為了節省體力我們直接驅車直上海拔1800m以上的阿爾卑斯山上尋覓蔓越莓（越桔）的蹤跡。

太久沒採過，大麥町先生也不確定時間是否正確，此時是太早還是太晚？

太早蔓越莓（越桔）還未長成，太晚就是被人採光了？

途中剛開始在海拔1250m的高度，看到蔓越莓（越桔）矮叢時停下來看，一粒果子也看不到，有些失望我懷疑的問大麥町先生是否被人採光了？

還是我們來晚了時期過了？

不死心我們一直往高海拔開，在海拔1800m左右的高度終於找到他的蹤跡，現在我知道了！

蔓越莓（越桔）真的是時期過了？低海拔的早就長完了，剩下高海拔我想再一週也就不容易找到，我們還算是幸運終是沒白跑一趟雖然收穫不豐，但也讓我看到蔓越莓（越桔）的生長環境 , 與植物型態我就很高興了。

再如此高度的蔓越莓（越桔），由於大自然的屏幛少，比海拔低的地方長的株枝更矮小，而其生長的環境是跟著枯木枝或矮松為屏幛，或是生長的周圍有碩大的螞蟻巢穴，來取得溫暖的環境而生存，當發現這些越桔生存的特點之後再尋找蔓越莓（越桔）的蹤跡就很簡單了，否則寬廣的山地還真如大海尋針不簡單。

(Prislbeere蔓越莓 越桔果醬，總共摘了700g做成3瓶果醬)

阿爾卑斯山真的是很美，美的讓人驚嘆！

大麥町先生是容易感動的人，一路上他總是用著驚嘆的語氣對著我說；這是不是很美？你說是嗎？

採蔓越莓（越桔）的同時，我沒也不斷的發現大自然的鬼斧神功與所謂的物競天擇的原理，如果用心仔細看處處都能讓你學不完大自然的奇妙。

我們除了蔓越莓（越桔），也找到可食的菇類，也找到矮松的辛香種子，被風雨揚光清洗的泛白木條，礦石，高山野花。棄屍荒野的骨頭到底是鹿是羚羊，還是山中野豬大野狼？

太有趣了，大自然真是美！

這美讓人陶醉讓人不願離去，天下最大的幸福不就是如此？

喜歡口味重一點的，這道蔥爆沙茶豬肉年糕也很夠味。

只有沙茶味我嫌不夠重，再加了幾根辣椒一起爆香，問我裡面放了哪些菜料？

材料

韓國年糕 ........1包

豬肉絲........350g

醬油......1/2大匙

沙茶醬.......1.5大匙

洋蔥......1粒

辣椒.......3根

青椒.......切絲

蔥.......切段

鹽、味精、酒、適量調味

油.......3大匙

 作法

1年糕先泡水軟化。（依照年糕包裝指示浸泡。）

2.豬肉切粗絲先以少量的鹽、酒、醬油、沙茶醬醃製

3.熱鍋加油兩大匙，先將醃在沙茶醬裡的豬肉絲略炒，至半熟起鍋待用。

4.原鍋加油1大匙放入洋蔥絲，乾辣椒一同爆香，在加入青椒絲一粒略炒，加入先前的豬肉續炒，放入泡軟的年糕炒至年糕有些柔軟，最後才加上青蔥段、調味之後就是一道美味佳餚了。