我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

來到此地除了東逛西逛，消磨最多時間的是此地最大的書店，如果一天有8個小時在市區，其中三個小時我想都消磨在這書店中。

書局佔地有多少坪我不知道？

但是有三個樓層，第一個樓層屬於精品區所有的禮品、文具、記事本每一樣小東西都讓人愛不釋手，觀光旅遊、室內裝潢、漫畫書新上市書本、特價書、家庭醫療、園藝….都在這樓層。

第二樓層則有兒童書籍區，烹飪書籍區，外文書籍區、實用書籍區、附設咖啡飲料區〈書可以帶入閱讀不需購買〉、、、。

 

(飲料區可以將書帶來此處閱讀)

第三層樓就屬專業區塊的書籍，這層樓層的客戶就比較少，專門提供給專業人士挑選書本的地方。

閱讀書籍的環境很舒適，不會有人來打擾、喜歡看多久都沒關係。此時在歐洲哈利波特的書正好上市、但是屬於英文版，德文版還需要再等兩個月，兒子等不及德文本的故事內容，已經先翻閱了一些英文本的故事大綱。

其它時間他都閱讀日本翻譯的漫畫，而我較為興趣的是糕點製作的書，母子兩各取所愛，並肩而坐的苦讀，實在好書太多!!真的全要買真是讓人心疼，假期時間天天光臨，直到假期最後一天才作下決定買哪一本。

我為兒子挑了兩本書ㄧ本英文文法，一本德英對照的圖片字典。想當然爾他是不會很幸奮，但是我告訴他專精的書本，在奧地利當地沒有那麼多選擇，其他文學故事類幾乎都可以買到，倒不需千里迢迢的於此地買回去，他也同意我的說法。至於我~最後一秒中決定買下一本麵包烘培書，這本書我想再我居住之處一定不好找，因為此地也僅是一本在書架上而已，要是沒買回去又找不到，一定會捶心肝懊惱不已，雖然烹調書已經充斥整個書櫃，在多一本已不嫌多只怕少一本。

關於烘培~我還在當地的廚具專業店，買了一些廚房用品，蔬果雕刻刀，烘烤架，蔬果切片器、、、、有些東西真的是用藏著的方式買，講都不敢講怕又被大麥町唸叨，問我買雕刻刀做什麼？用的到嘛？

 

(蔬果切片器可以切出各式花樣，切直線片，切格子片，切絲，切顆粒、、、。)

 

 

(雕刻刀)

 

 

(麵包烘培書，烘烤網架)

 

(培果，100種巧克力糕點)

嗨！不管了。有些東西也不是說要買就隨處買的到，真的想用時也不知去哪兒買！

看到了買了再說吧！

雖然說我家的房子給三個人住空間還很寬闊，可是出了我與大麥町先生兩個，總是覺的房子似乎又太小，因為我門兩個這方面實在太像了，都愛買！也超愛買，下次可能買到最後要買倉庫了。

 

 

 

 

Botanischer Garten der Universität g （愛爾蘭根大學植物園）是附屬於大學植物研究系的地方，這個植物園屬於開放式的不收取門票，無人看守。

在一定的開放時間供應給學生或是當地居民或是光觀客自由出入觀看。

然是自由開放但是參觀的民眾水平很高，聽不到高聲喧叫，或是任意破壞，或是隨便摘取，也沒有任意丟棄的垃圾，看到的人都是輕生細語，或擷取照片、或靜坐觀看、或翻閱參考資料、、、、讓人不得不佩此地人的水平。

Botanischer Garten der Universität g （愛爾蘭根大學植物園）有來自全世界的各種植物，其分類各個區域分藥草區、辛香料區、攀藤區、香味區、柑橘果類區、可食帶有強烈味道之植物區、專業用途植物區、可提煉油質區、、、、。

 

 

有幾間大的室內植物區，室內溫度有潮濕區、乾燥區、熱帶雨林區、寄生植物區、、、。

 

戶外也有各種野外植物花卉、水中植物、、、、、。

由於SHU-KAI還不到對這些東西產生興趣的年齡，所以我們並沒有花太多的時間留在園區，大略上逛上一圈，室內植物區由於濕氣太重，那種潮濕溫熱的氣味與感覺，除非想細細研究否則實在無法久留，但是講一句實在話確實有很多地方，如果沒仔細看還真的是會錯過很多有趣的東西，由於我來自亞熱帶國家很多植物在台灣都看過，當然這是在歐洲沒有的，有些植物雖然看過，但是沒研究也沒學過，同樣的植物在此地的照顧之下卻可以看到一種從未看過的龐大與另一種面貌，也是有趣。

 

 

其實有很多有興趣的人或是年紀稍長的，帶著一本書、些許麵包、水坐在植園中可消磨一整天。

在歐洲到過英國倫敦的植物園、維也納植物園、德國愛爾蘭根的植物園、、、及香港的植物園、但是總是因為時間的限制無法細細觀看，其實如果所在的地方擁有這樣像愛爾蘭根植物園一樣不收取費用還真是民眾的一大福音。

 

 

抵達 Erlangen 的第二天早上，梳洗完畢趕早出門，印象中昨晚上大麥町先生交待如何搭公車，我的人有時沒耐性，懶的問的一清二楚，心想反正出了門就看著辦，沒啥大不了的，不就撘個公車嘛！問了公車號碼就睡了。

可是早上真的出了門，由於第一次來到朋友的住處，東西南北也搞不清出，昨夜實在抵達時太晚也太累，只想睡覺哪想聽大麥町先生講那麼多，尤其他長途開車也累了，我才不會那麼不識相問個一清二楚，等一下兩人都累，講不好也許又頂嘴沒意思。

早上大麥町先生去上班又不想吵醒我，大概他也想沒那麼困難，就沒特別在交代，其實真的也不難。

一出門選了個方向就走，還真幸運一出路口就看到公車站牌，還真有大麥町先生講的公車號碼，好巧不巧正好有一班公車抵達，我與兒子兩人趕快追趕這班公車，上了車高興的直喊幸運，上了車買了車票，沿途一路看風景，也注意著何時抵達市中心點可別過了頭。

就在一路與兒子閒聊中，車子一樣在每一個停靠點停車，乘客上上、下下。可是後來一站，我發現下車的人滿多的， 幾乎整個車廂都沒人了，由於我是背對著司機坐，所以可以看到全車的人都下光了，納悶？？

我看看窗外沒什麼特別！又不是市中心？

大家都在這下車難道都是來此地工作嗎？

問兒子同時，我回過頭看了下背後，我發現司機微笑的看著我？？

我看著他！！

我問他：市中心到了嗎？

他問我：你不下車嗎？

我要到市中心；我說。

他說你搭錯方向了……….﹪＆＆＊＃。

哇！那這下我怎麼辦？

我說：同一號碼車，那我再搭你的車回頭？我對司機說。

心想公車不都是雙向行駛。

司機搖頭說不行，這車不回市中心路途，那我現在要怎麼做！我問？

你轉搭另一班的車號，那班車可到市中心，我還想再確認時，就看到司機先生說的車號此時就停在後頭，我即指著停靠後頭的車對著司機先生說；就是這班嗎？

是的！司機先生說。

來不及禮貌的說謝謝，匆匆丟下一句謝謝，轉頭就跳下公車催促著兒子就跳上另一部的公車，這次學乖了，講明清楚要到市中心，待司機點頭說ok時才確定買下車票，由於第一次疏忽所以雖然上對了車還是有些忐忑不安，一路上對著窗外緊緊著看，就怕錯過了下車點，又得來一次公車之旅。

在德國使用運輸交通工具上下班或是上學的人滿多的，而且也很方便，像我搭的公車每15分鐘就有一班，而且為了方便，甚至發行有通行月票，一張票不分火車公車一票到底，像大麥町先生買的月票60歐元除了搭火車到下一個城市，還可搭市內公車不限次數、人數則可以帶另一個大人及兩個小孩。所以每天我們都待在市區等大麥町先生下了班一同搭公車回家，省下一筆公車錢。

此地公車如果沒月票，就是上車買票，成人票一張1.5歐元、小孩0.70歐元，下車不用交回，德國有些城市下車時車票需要交回，雖然同是德國但每個邦鎮不同，所已到一個新市鎮，還是要詢問一下不須覺得不好意思。

這是市區公車以一定的距離計算票價，如果在過了外圍我就不清楚了，德國此地公車上車不驗票，自動自發，如果逃票被驗票人員抓到可罰40.歐元，至於其他刑責就不是很清楚了。

搭乘市區公車，幾乎每一站司機都會自動停靠，看到公車來時不需舉手招車，也許是在台灣養成的習慣，好像不舉手車子就不會停，明明心裡說不用舉，可是還是很沒安全感手依然自動伸起，下次如果在歐洲看到有人舉手招公車那人肯定是台灣來的（sophia）。

(各式甜麵包)

行前預告到德國 Erlangen 城市一週，說明是被綁架去的，實在是人久不動就懶了，我找不到去的動機，硬是被大麥町先生架走，我知道如果我堅持不去大麥町先生鐵定生氣，所以在找了許多的藉口無效之下只好舉白旗投降。

Erlangen 這個城市是西門子公司主要駐在地，幾乎在城市中的人口住戶都是在西門子公司工作，可以說是西門子公司延伸出的城市，走在馬路上各種顏色人種，各種語言都可以聽的到，馬路上拖著行李，拿著公事包的出差人士，年輕的留學生穿梭在人群中也是Erlangen的另一種景觀。

Erlangen 有不少大學科系，已經脫離學生時代太久，所以也沒興趣研究到底有哪些，但是整個城市大致上可以明顯的看出是由廣大的大校園區，與西門子公司各個大樓為中心點架構而成。來來往往的人潮可以看的出，這是個年輕有生命力的城市。

一週的行程基本上沒什麼特別，只是好像又回到另一個家，一切對我都是司空平常，大麥町先生固定去上班，我與兒子早上起來梳洗完就搭上市區巴士到市中心吃早餐。

(下午茶蘋果捲加咖啡)

(牛角可頌麵包一個由1. 歐元起跳視不同口味加價)

歐洲人的早餐，中餐，甚至於下午茶對麵包店的依賴滿重的，而且麵包店於市場佔有率也滿高的，我對麵包店的經營滿有興趣的所以這次借著早餐機會順便市場調查。

(歐洲人的日常麵包，淺色是脆殼稱為白麵包口感像法式長麵包，深色則是歐洲人稱之為黑麵包)

在歐洲大的城市，個人麵包店已經無法生存，取代的是大型的麵包工廠一貫作業生產化，品管控制，新產品研發，………….附帶麵包店的統一的制服，室內裝潢都有一定的模式規格。

麵包、蛋糕早上由公司派車新鮮輸送至各個麵包據點。

而一些再次加工麵包比如半成品烘烤，或在麵包家夾上沙拉起士等等………則由當地廚房個別處理，所有成品有一定規格，幾片沙拉、幾片起士都有照片參考，同一家麵包店的標誌，在不同據點買到的口味、形式、價錢一定是一樣的，這倒是有些像美式速食店的經營方式，但是如果加盟這樣的麵包店聯盟肯定利潤不高，但是風險降低，唯一的是為別人經營品牌，很難在這行業走出自己的路，所以想要走出自己的品牌或是風格我想只有由小地方開始扎根，或是尚未有大型公司進駐的地點開始，否則難免有被併吞的可能，或是難以立足。

麵包店目前有三種形式在經營著，

（一）屬半自助式：麵包店附設有座位，冷熱飲 caffee，茶，熱巧克力，或者是套餐式的早、午餐。自己至麵包櫃檯點餐，自行拿取、結帳，食用完將餐盤自行放回餐盤集中處。

(自助式)

（二）屬自助式：所有麵包放置在各個不同的透明的罩子中一目了然，自行取盤夾取喜歡的種類至櫃檯結帳，此種成本較低服務人員少，也無所謂的半成品現烤，全部由工廠提供，也無座位供食用區，無飲料咖啡純粹麵包店，類式這樣的麵包店價錢上比較低些，有許多人也喜歡選這樣的麵包店，感覺沒壓力，可以慢慢挑自己喜歡的，無須看麵包店服務員的臉色，甚至學生沒錢買一個0.35歐元的麵包也不會覺得不好意思。

（三）超市附帶麵包店：這種也是一種有服務人員的麵包連鎖店，但是依附在超市中，針對來往快速的人士，或是家庭主婦。

其實不同形式經營方式的麵包店，如今稱之為麵包公司，都不容忽視她們的存在的經濟效益，也許將來在台灣市場也將會被這種外來飲食文化佔領，也或許將來台灣的早餐店也可以歐式方式經營，誰知道？？？

反正商業市場競爭變化那麼大，有眼光、有前瞻性、有財力的人分食早餐市場這塊大餅了。

 

 

(這款麵包特別吸引我，為了研究我點了一份品嚐，香草口味待我實驗成功後貼上來分享)

 

每天早上一杯咖啡，一杯紅茶，兩個麵包買單價5歐元之間。

咖啡一杯 歐元1.65  紅茶歐元1.50

咖取決於不同咖啡，價位也不同，比如卡布基諾或是拿鐵價位比較高，但是這兒的咖啡不同於美式咖啡，咖啡一率是氣壓式而非壺式咖啡，口感上比美式好很多。

 

 

(蛋糕類，每天都有不同款式)

照這些照片是冒著被拒絕的風險下偷拍的，有些不禮貌但是我沒有別的選擇只有對不起了。

 

奧地利 Schokoladen-Sahne-Torte 巧克力鮮奶油蛋糕，與上一篇水蜜桃起士蛋糕同一個蛋糕體，內容做一些變化，這次兒子生日準備了兩份蛋糕。

因為愛吃巧克力的歐洲人，巧克力百吃不膩永遠是最受歡迎的，果然不錯PARTY結束時巧克力全都銷完了，水蜜桃蛋糕還有剩，不是水蜜桃蛋糕不好吃，實在是歐洲人對巧克力有難解的情愫。

烤箱預熱：180℃      烘烤時間35分鐘      分離式烤模：26㎝

基本蛋糕體：

材料：

奶油Butter..... 90g

全蛋Eier.....6粒

細白砂糖Zucker......175g

麵粉Mehl......150g (Type480)

苦甜巧克力Schokoladen......140g

作法：

（1）苦甜巧克力隔水融化待用。

（2）分離式烤模抹油灑粉。

（3）取一小鍋以微火將奶油融化待用。

（4）蛋黃、蛋白分離於不同盆中。

（5）將糖加入蛋黃中，以隔水加溫法（水溫保持40℃）將糖打融化至蛋黃糊濃稠。

（6）將融化巧克力拌入步驟（5）。

（7）將麵粉以篩網篩入巧克力蛋黃糊中，不要拌勻。

（8）再將融化之奶油倒入（7）中。

（9）將蛋白快速打發至硬性發泡。

（10）取1/3之打發之蛋白間入步驟（8）中輕輕拌勻。

（11）將剩餘的蛋白霜全數加入步驟（10）輕輕拌勻後置入烤盆中。

（12）入烤箱前輕震烤盆2下震出多餘的氣泡。

（13）取出烤完成的蛋糕後脫模置於架上放涼1小時。

組合：

紅醋栗果醬些許，裝飾白巧克力球8粒，心型巧克力8片。

將冷卻的蛋糕橫切為兩片，底片蛋糕至於盤中，於底片蛋糕體上抹上紅醋栗果醬，蓋上另一片蛋糕體，在於蛋糕外層均勻抹上巧克力鮮奶油霜。

巧克力鮮奶油：

鮮奶油.....250g

苦甜巧克力磚..... 200g

作法：

（1）將鮮奶油加溫後拌入苦甜巧克力至融化，放入冰箱冷藏。

（2）將冷卻後的巧克力鮮奶油打發再放入冷藏。

待稍為凝固，且易於操作時，再以抹刀塗抹於蛋糕體外，以齒狀刮刀再周邊繞一圈，裝飾完成再放回冷藏定型即可。 ;

這是奧地利最受歡迎的『杏桃奶酪蛋糕』，跟一般〝蒸烤式〞的起士蛋糕口感上不太相同。

整篇作法看起來垃垃長，但是將它分段式的完成其實還滿簡單的，只要製作之前先將所有材料準備好，做時依序漸進你就會發覺真的不麻煩！。

烤箱預熱：175℃         烘烤時間    35分鐘      分離式烤模：26㎝

【基本蛋糕體材料】
 A
蛋黃Eidotter....6粒
細白砂糖Zucker....100g
融化奶油Butter.... 90g
低筋麵粉Weizenmehl..... 100g (奧地利型號type480)
玉米澱粉Speisestärke......50
檸檬皮削abgeriebene Schale von  Zitrone.....1粒

B
蛋白Eiweiss.......6粒
細砂糖 Feinkristallzucker......50g
鹽Salz.....1小撮




作法

 

1.蛋黃、蛋白分離於不同盆中。

2.將材料A的 糖+蛋黃，以隔水加溫法(約40度c)，將糖打融化至蛋黃糊濃稠反白蓬鬆。




3.加入液體奶油以電動攪拌機攪拌均勻.....。

4.將麵粉以篩網過篩入蛋黃糊中......以括刀拌合均勻。

 5.將蛋白＋1小撮鹽先以高速打出大氣泡之後......轉中速將50g糖分3次，.打發至硬性發泡。



 

 6.取1/3之打發之蛋白加入蛋黃糊中輕輕拌勻。





7.將蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜中，以大幅度輕輕拌勻。。。

8.後置入烤盆中以括刀抹平。入烤箱前輕震烤盆2下震出多餘的氣泡。

9.送入預熱烤箱烘烤時間30~35分鐘 取出烤完成的蛋糕後冷卻10分鐘...脫模 置於架上放涼1小時。




【起士鮮暮絲內餡】

透明吉利丁片Gelatine.....3片
蛋黃Eidotter.....1.5粒
細白砂糖Zucker..... 3湯匙
檸檬皮削abgeriebene Schale von  Zitrone.....11/2 茶匙
乳酪Crème fraiche....90g
鮮奶油Sahne....150g
香草糖....1包(16g)



起士暮絲作法

1.將吉力丁片浸置於冷水中10分鐘。


 

2.蛋黃與糖攪拌1分鐘，在將檸檬皮削，低脂起士，乳酪，加入攪拌勻。

3.由冷水中取出吉利丁片，瀝乾水分，將吉力丁放入小鍋中以微火加溫取一小匙的步驟（2）一同攪拌至吉利丁融化，再加回入步驟（2）拌勻，放入冷藏室，靜置吉利丁開始凝結時。




4.將鮮奶油與香草糖一起打發，小心的加入將凝結的吉力丁起士糊中，成為起士鮮奶油糊。





【組合】

杏桃......1小罐6瓣裝

糖粉 Staubzucker .......些許


 


1.將冷卻的蛋糕橫切為兩片。

2.底片蛋糕至於盤中，在外圍以圓型模斯圈固定，將一小罐約6瓣水蜜桃瀝乾水分後，排於底片蛋糕體上

3.再到入起士鮮奶油糊，最後再蓋上另一片蛋糕體，完成組裝後將蛋糕放入冷藏約1-2小時，即可脫模

4.食用前裝飾於蛋糕體上灑上糖粉供享用。

7月6日學校拿到成績單後，就開始為期兩個月的放暑假了。

其實也不是學子高興，特別是媽媽也有解脫束縛的感覺，我的朋友很多都開始了暑期計畫，在奧地利可以放鬆走走的地方很多，之前計畫去的地方也打算逐一實行，這種放鬆的感覺從周朝人的臉上就可窺出掜端。

至於我倒還沒放鬆，因為10號是兒子生日，每年我都為他費盡心思辦party但是每年都有壓力，其中最怕的就是菜單，總歸是我自己的錯，喜歡完美的個性總是希望賓主盡歡，雖然每次都告訴兒子說我只想隨便辦辦，但是我還是忙的暈頭轉向，就像現在我就開使想要做哪種蛋糕？？？

 

求救訊號發出，收到的人請回答~~~~~~~~~~~~！

 

至於生日過後就開始行程，今天受邀至德國渡假，雖說是渡假其實也只是去拜訪曾經住過的城市，沒啥新鮮感，所以也沒所謂的興奮了。

 

前兩天路過鄰居門前看到他們正忙著為牛隻美容，正好手上有相機就讓各為瞧瞧了。

3個大男人費盡力氣將牛之引進框架固定

電動起重機將牛隻架起倒放，這隻牛蹄可是修理完了。

開始修蹄 ,電動磨石器聲貝之大可見輸出功力的強度不小

腳底可是用磨石器磨掉厚厚的一層角質，磨腳底的獸醫厚度掌握不當牛隻的腳底也是會出血,就好像我們剪指甲太接近指甲邊緣流血一樣。

牛隻要固定修蹄，是因為腳底角質化太厚會影響牛行走的感應

及腳底不平牛隻會因為支撐點不穩而摔倒。

美容啦!

土司的總類真的是多的不勝枚舉，有圓頂的，加蓋的、有鮮奶的、有全麥的、有蜂蜜口味的、、、、、。

最喜歡加蓋土司，四四、方方。切薄、切厚各有巧妙不同，還沒真正細數吐司千變萬化之下，到底可以變化成多少種樣式、口味？

 

 材料：24兩吐司1條

高粉Mehl.....500g (Type 550)

新鮮酵母Hefe.....42g

細砂糖Zucker.....100g

水Wasser....125g

奶水Milch.....100g

全蛋Ei...1個

蛋黃Eidotter.......1粒

檸檬皮削.......1/2個

鹽Salz.....10g

奶油Butter.....60

 

作法：

採直接法操作

後奶油法。將所有材料放入攪拌盆中混合成粗始麵團在加入鹽、奶油攪拌成完成麵團。

基本發酵-60-90分鐘

分割滾圓 醒麵-15分鐘

整型最後發酵-40-50分鐘

 

 預熱烤箱180℃........30-35分鐘

 

 

 

台灣到歐洲旅行時最常聽到的是，歐洲的水乾淨的可以直接由水龍頭生喝，但這不是事實，也許水是比台灣低污染但是直接生喝？？

我想是所住的飯店有特別安裝濾水器，不然的話據我所知在歐洲很多地方，本地人還是都買水喝。

尤其我住在德國時，水中的鈣質高到煮水壺內結一層厚厚的鈣，水龍頭洗衣機等等......常因為結鈣而阻塞，短暫旅行解解渴還無傷大雅，真的大口大口喝還是不妥。

整個奧地利有些地方也是一樣要買水喝，比如最嚐到的觀光點首都''維也納''、、、。

但是這個問題在我住的地方可不是問題，我住的這個市區沒有重工業，水直接由阿爾卑斯高山的水引入蓄水槽，高山的冰水含豐盛的礦物質，到了住家在經由住家主機濾水器，過濾掉砂石，直接就可生飲冰冰、涼涼的水就像從冰庫取出一樣，夏天喝冰水直接水龍頭就有，這是一件很幸福也是很驕傲的事，此地人以水為傲，因此我們肯特邦也有出產礦泉水，而這水我們稱之為＂黃金水＂在某些特約超市有販售，但是不是每個地方可以買到且價錢不低。

上面這儀表就是顯示我們的水質的純淨標識器，位於黃金池邊。

黃金池中外來的訪客，這裡的池中除了天鵝，野鴨，池中還有豐富的魚、蛙等等野生動物，這些都顯示水質的優勢。

這個池是大自然資源是開放的，此地人也相當愛惜此地水資源，夏天時總是看到許多的人在池邊垂釣或是游泳，或是泡水，聽說池中許多的綠色植物有治療皮膚病的效果，有大自然的療效，但是不要擔心我們不喝這池水。

池塘邊設有一些遊樂區，供人玩耍，也可以烤肉，也可以進入　drau河流邊的林區散步。

 

夕陽西下的牛群，三三、兩兩，懶散悠閒的啃食著牧草。

看著這景象就算有急促的腳步，也不由自主的放慢。

這是我住的地方，乾淨的空氣、清靜的水，還有什麼比這更幸福的事。

很多年前當黑人歌手麥克傑克森到台灣時，新聞報導誇張的他洗澡的水都是用法國的礦泉水，當時覺得離譜，炫要財富哪是這樣的方式。

如今的我是永遠也沒他的財富，但是我總是快樂的說我可是天天用黃金水泡澡，黃金水可是比法國礦泉水還貴耶！

所以住在此地當我喝下那冰涼的山泉水時，我感覺我就是那最富有的人。

 

 

 

炎炎夏日來道涼拌洋蔥沙拉如何？

 

洋蔥2個切成薄薄的細片泡入冰水，過水2~3次，瀝乾水份之後拌入調味料 糖、鹽、醋、油再灑上荷蘭芹（切碎）些許芝麻即可冰鎮上桌，當早餐配菜或是烤肉時當沙拉都很甜美。

 

【洋蔥可以預防膽固醇過高】

      據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）

      每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

 

【洋蔥可以分解脂肪】

      克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。

      所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

洋蔥療效林林總總不甚枚舉請連結閱讀

【洋蔥 到底是怎麼樣的植物】http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005030702826

 

 

村裡的遊行相當的熱鬧除了古今對比的生活比照遊行之外，還有BMW古董車摩托車等其他的骨董車的遊行，車子實在多也許女生比較沒概念就找了些可愛的照照。

這可是三輪車

 

駕駛員可是從前面的車門出來

 

奧地利出產的摩托車現在古董行情是3000-3500歐元

這部摩托車家中有一台公公留下的，很久沒騎也許已經發不動了。

距離自家村約60公里的鄰村Rangersdorf 今天慶祝該村附屬的樂團120年慶，10:00開始遊行，本來不知道如此盛大，抵搭時間剛剛好遊行開始，從頭到尾隊伍將近進行了2個小時可說是全村動員，當然也邀請了其他村的朋友共襄盛舉，保守的照了100多張的照片，一個隊伍一張少說也照了80個隊伍，由於照片擋案太大只貼一些解說，其他就請移駕我的相簿，

奧地利的傳統服男生一定是反皮褲，女生就是背心群，腰間繫上一條圍裙

每個團體或地方有自己的特色，但不離基本款。

左右兩個女生身上背的是烈酒酒桶，如果女生請你喝酒你接受的話是要給小費的，金額就隨意但是被邀請的大都是男士，為了面子一小杯的酒大都會付10歐元以上，受贈的小費則歸自己的團體。

該村正式的女士傳統禮服

早期的消防人員裝束，與裝備這些都是古董了。

早期男女與今日男女結婚對照遊行前一對是早期的婚禮裝束

農夫前面這位拿的是鐮刀，今天依然很多農夫使用，特別是斜度高的山坡地。

傳統服女生有時打扮俏皮也會反穿男裝

早期與今日的娃娃車

背後背著一個籠子推著推車的人是早期沿著村莊賣麵包的人

打鐵匠

獵人

今日的遊行是古今對照，其中還有許多的骨董車，下篇再貼介紹。