我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

這就是一般包了餡料的麵包，應用了咕格霍夫模感覺起來就是特別有造型。

最近天氣多變很多人因為身體抵抗力弱，較易受細菌入侵。

''藥補不如食補''藉著季節性的蔬菜白蘿蔔的上市，來加強自身的免疫系統。

好啦～我總是習慣在介紹幾到主菜之後穿插一道甜點。

這道『義大利茄汁肉丸子Spaghetti 』味道非常讚！

別看整篇文章似乎很長，實際做起來我覺得比做其他菜還要容易多了。

這個肉丸子跟之前我做的IKEA''瑞典小丸子''的作法差不多，如果你特別喜歡 IKEA的小肉丸，那將他加在義大利麵里，我相信家裡不管是小孩或是大人都會喜歡。

我這裡重複了我之前做過的瑞典小丸子的作法，只不過我的配方又是另外一種小小變化，其實吃起來都一樣好吃。

布列塔尼   是法國的一個大區，位於法國 西北部 的布列塔尼半島，英吉利海峽和比斯開灣之間。首府是「雷恩」。

布列塔尼人  來源頗為複雜。他們有一部份人是原始 高盧人的後裔，另一部分是大不列顛島西南部的威爾斯人和康沃爾人的後裔。    由於英格蘭人的入侵他們往南遷徙，越過英吉利海峽，到達布列塔尼定居。


在法語中，大不列顛"Grande Bretagne"就是大布列塔尼。而英語當中的「布列塔尼」（Brittany）一詞的意思就是「小不列顛」，由此可見此地人民和不列顛島之間的淵源關係。

直到15世紀，布列塔尼是完全獨立的公國，處於法國和英國兩個大國的影響下。

標題明明寫的是『和風海鮮沙拉』為何在文章歸類裡卻是歐式廚房？



其實在歐洲一些觀光區的飯店或是餐廳，為了開放市場走向國際路線，因此很多廚師在食物的烹調上多少會搭配一些外來食物，以吸引討好一些挑食的客人。

歐式餐其實不是一般人想像的只是那幾種變化。

 
''紫皺摺羅勒''、紫蘇 / Purple Ruffles Basil 草本植物。

以前的人吃飯只要能吃的飽足就算不錯了，現代人豐衣足食之下食物除了講究色、香、味、俱全之外，還講究所謂的賣相。同樣的材料做出的料理吃在嘴裡或許一樣，但是如果用不同樣子呈現，給人的感覺又是不同。

對於異國料理的認識，多數是先經由當地傳統或大眾的食物開始。比如;西班牙美食大家最熟知的就是海鮮燉飯。

這一餐我們就來學習如何製作這簡易的海鮮大鍋飯。「西班牙海鮮燉飯/  Paella mit Meeresfrüchten」

家裡這棵百年的蘋果樹內部已經空心腐爛，但是每年還是結實累累。

聽大麥町說當初買這塊地劃分時,就是要求這棵蘋果樹要在他購買的地標內。

當這道「碎肉火腿捲搭佐荷蘭芹馬鈴薯 / Schincken-Hack Röllchen mit Petersili Kartoffeln」在廚房里飄香時，你會有一種迫不亟待想吃的慾望，因為這香味實在是太吸引人了。


其實做菜不只是要會做之外，材料的選擇搭配也很重要，很多材料在某些人手上就是能變出讓人眼睛一亮胃口大開的料理。

了解認識每一個材料的屬性，以及協調性，以及強化性是做菜時候的竅門。