我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

若是喜歡國外美食節目或許你會發現茄子在歐洲料理滿受歡迎尤其是料理的方式常常是用烤的。

奧地利的火腿、香腸、培根種類很多。。。

而由火腿、香腸、培根。。。所延伸出來的食物也不少。

我好喜歡做菜！喜歡嘗試應用每一種新鮮的食材做出最美味的食物。

烹飪對我來說不是只玩形象遊戲，而是如何藉由烹飪讓吃的人開心滿足。

這一道『經典肉餅鑲蛋 /Stephaniebraten款式非常漂亮，當有宴客會是節慶時端上桌絕對讓人充滿歡喜。

野薄荷Ackerminze (學名：Mentha arvensis）也稱土薄荷、玉米薄荷，是薄荷屬的一種。


多年生草本植物喜歡濕潤土壤。

吃日式料理 生魚片一定要有這一款白蘿蔔絲加上哇沙米那口感就一整個到位。

其實這蘿蔔絲很容易做，不管是生魚片也好！或是油炸物這蘿蔔絲絕對解油膩！

茄子料理中我最喜歡吃『魚香茄子』尤其是越辣越過癮！

是有好一陣子沒吃茄子啦！只是奇怪看看我的烹飪記錄，竟然沒有分享魚香茄子？

是沒仔細找還是我真的沒分享？管他的再Po一次，不過這道菜作法我是已經有心得，所以今日分享的作法也是我一直以來做『魚香茄子』的作法。

許多人愛吃米飯，像我就是不可一日無白飯的人，不過這習慣經過移民這些年入境隨俗的調整，慢慢的也可以接受以其他澱粉來替代。



米飯類除了白飯、炒飯，還有很多人都喜愛這一味上''海菜飯''、''台式 高麗菜飯''。

''奶油蘑菇醬''   是奧地利人最喜愛的醬料之一。

奶油蘑菇醬用在料理中非常討好，在許多國際菜餚料理中常見，受歡迎的程度已經歸屬國際性菜餚了。

  

歐洲人主食以麵食或馬鈴薯為主，但米飯他們也是非常喜愛。



很多華人第一次看到這些歐美人士煮米飯的方式，當下第一感覺是不可思議！敢笑卻不敢言，比較直率的人看不過去乾脆當場指導起來。

前一陣子有人問我豬腳要怎麼煮。

我給他食譜中的''焢肉''作法，我說差不多一樣的程序。

其實紅燒的肉類基本上程序真的是都差不多，只要抓住要領，口味稍許變化，都可以煮出非常美麗又好吃的紅燒肉。

從來沒有想過要看日劇。

經網友 '' Kaidong With Kat / 開動with貓''   推薦 了部『深夜食堂』影集   一看就入迷啦～

 這影集屬於一篇一個故事，沒有連續看的壓力。持續看了幾集，很喜歡每一集裡的小故事，很有人情味滿好看的。

這''深夜食堂''標題既然是食堂，所以每一集故事裡都會有一道家常菜作為穿插，而今日這道奶油燉菜就是某集推薦的當日菜譜，此菜非常家常但就是好吃。

今天就做出這一道『 奶油燉菜』 分享給各位欣賞了！