義大利 Grissini 脆棒
 
Grissini 麵包棒（脆棒） 來自意大利的開胃菜！

在義大利用餐候菜時，桌上總是會有一些讓客人等候時間止餓的開胃麵食，有時是麵包、有時就是這種一根根細長的脆棒。
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烤箱 酵母 海鹽 grissini 迷迭香

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馬德蓮小蛋糕/ Madelein 

好吃的法式甜點 馬德蓮小蛋糕/ Madelein 

只要有貝殼模型跟著下列作法，輕鬆完成簡單又有成就感，

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烤箱 奶油 蛋糕 雞蛋 法式小點 馬德蓮

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核桃葡萄乾脆餅 

biscotto/比斯科蒂 詞源於中世紀拉丁文單詞biscoctus，意指一次完成的烘培成品''回爐再烤''的意思，也就是在烤箱中進出烘烤兩次。

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義大利脆餅 杏仁餅乾 Cantuccini 烤箱

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焦糖核桃塔_0  


入秋許多食物跟著季節開始轉換，南瓜、核桃都是季節食物。

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烤箱 焦糖 鮮奶油 核桃派

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奧地利 烤五花肉鑲麵團餃子  

 歐式的烤豬料理 作法不只一種，熟知烘烤方式之後其他在豬的部位選用、調味。。。都是可以靈活變化。

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烤箱 歐式烤肉

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一張蛋餅、一杯奶茶是早餐店中趕著上班、上學人士最多選擇。

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早餐 煎餅 雞蛋 蛋餅

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冰糖燉梨  


鄰居有一棵大大的西洋梨樹此時正是熟成時節，甜又多汁熟成的梨自然墜落在草地上得馬上撿拾，否則容易爛也會招螞蟻。

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西洋梨 冰糖 潤喉養身

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巧克力蔓越莓蜜餞瑪芬 


家裡有小朋友的媽媽們，明天就開學了？

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烤箱 蛋糕

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奶油杏仁布里歐修卷

杏仁奶油 布里歐修卷 / Butter-Mandel Brioche

一款高蛋、高油、高糖的 法式麵包''布里歐修''。

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烤箱 奶油 酵母 杏仁 布里歐修

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葡萄牙魚燉

 葡萄牙 魚燉 / Caldeirada 與法國的''馬賽魚湯bouillabaisse' 皆是鮮美的魚湯料理

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馬鈴薯 蔬菜 番茄 月桂葉 魚湯 西班牙魚燉 百里香

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 四季豆在歐式料理，不管冷或是熱處理，最常搭配的食材就是培根、洋蔥跟蒜、跟馬鈴薯。

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鷹嘴豆 四季豆 蔬菜 鮪魚 沙拉

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奶油西蘭花濃湯 

秋天到～又是喝濃湯的季節。

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歐式濃湯 西蘭花 西蘭花濃湯

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