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Grissini 麵包棒（脆棒） 來自意大利的開胃菜！
在義大利用餐候菜時，桌上總是會有一些讓客人等候時間止餓的開胃麵食，有時是麵包、有時就是這種一根根細長的脆棒。
Grissini 隨你吃不要錢，因為你的帳單裡的人頭費是包含在這個桌上點心的。
脆脆的 Grissini 是用發酵麵團烘烤而成，作法、配方都不難用的就是Pizza麵團，只要將他們切成細長條，粗細就看個人喜歡送入高溫烘烤數分鐘即可。
完成後的Grissini也是不錯的磨牙餅乾，尤其是灑上海鹽、迷迭香特別有異國風味。喝啤酒的良伴。
在義大利用餐候菜時，桌上總是會有一些讓客人等候時間止餓的開胃麵食，有時是麵包、有時就是這種一根根細長的脆棒。
Grissini 隨你吃不要錢，因為你的帳單裡的人頭費是包含在這個桌上點心的。
脆脆的 Grissini 是用發酵麵團烘烤而成，作法、配方都不難用的就是Pizza麵團，只要將他們切成細長條，粗細就看個人喜歡送入高溫烘烤數分鐘即可。
完成後的Grissini也是不錯的磨牙餅乾，尤其是灑上海鹽、迷迭香特別有異國風味。喝啤酒的良伴。
有時間就玩玩看唄～
此餅乾用的是義大利特有的硬質麵粉，這款我用一般oo型號
比薩麵團：
硬質小麥粉.....250g
鹽..... 4g
橄欖油..... 15g
酵母.....2g
溫水.....130g
此餅乾用的是義大利特有的硬質麵粉，這款我用一般oo型號
比薩麵團：
硬質小麥粉.....250g
鹽..... 4g
橄欖油..... 15g
酵母.....2g
溫水.....130g
加味：
迷迭香
海鹽
芝麻
作法：
1.麵團完成後室溫鬆弛。約30~40分鐘。
2.然後以壓麵機寬度#1號壓過幾次，平滑候再以壓麵條的部位壓出長條
3.放在烤盤裡。。刷上水、灑上喜歡的調味，送入預熱200度C的烤箱烘烤約7~10分鐘。直到酥脆即可。
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