馬德蓮小蛋糕/ Madelein 

好吃的法式甜點 馬德蓮小蛋糕/ Madelein 

只要有貝殼模型跟著下列作法,輕鬆完成簡單又有成就感,


材料依步驟混合均勻就可以立即烘烤,
完成的馬德蓮法式點心價值報酬率高。你看成果是不是還不錯?

 



 

馬德蓮小蛋糕/ Madelein一盤12個

材料
全蛋....2顆
細砂糖.....85g
香草精....少許
檸檬皮屑.....1/2個
泡打粉....1/2大匙
低筋麵粉....140g
熱奶油....110g


作法:


烤盤塗抹奶油灑上麵粉。
預熱烤箱250度C

1.奶油加熱融化
2.乾粉材料混和過篩。
3.全蛋+糖+香草精攪打。。糖融雞蛋反白。。篩入乾粉、與檸檬皮屑混和。
4.熱奶油小心加入麵糊中邊加邊攪拌至完全均勻。
5.將麵糊杓入烤模中送入烤箱。。。

馬德蓮送入預熱烤箱立即降溫180度C。。烘烤約10~分鐘。

 

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完成後的馬德蓮背面要有''澎肚臍''你的有嘛?想要肚臍澎的漂亮起始的溫度是重點歐~

 

 

 

 

 

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