我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

奧地利的夏天多數人喜歡在庭院享受燒烤。

平常男士很少下廚房，一到假日燒烤幾乎是男人包下的工作。

準備爐具升爐火、燒烤、音樂、啤酒全程的服務，顯露出男人就是大孩子的本性，喜好歡樂、娛樂，多於實質無趣的家事。

我家大麥町先生喜歡湊熱鬧，人多歡樂的氣氛、吆喝喝酒是他的最愛。

但是他不做燒烤的工作，升升爐火還可以，但對他來說升爐火也是件苦差事，因為他害怕我這挑剔婆娘，隨時在後面叨唸他的不是。

我實在是無法忍受嘴上功夫，連生爐火這回事他都可以搞的驚天動地，滿庭院的冒大煙，但炭卻一點也燃不起來，在我面前大麥町先生是很有挫折感的，所以眼不見心不煩，只要他做事我就是躲遠一些，免的破壞歡樂的氣氛。

燒烤人多氣氛高，但是大麥町先生不在家的時候只有我母子倆，升爐火燒烤可是太費事，所以我就用桌上型的燒烤爐，不用烤箱省電又好清理。

(上下對向的摺疊之後留下一段距離的燒烤機，可以烘烤鬆餅及一些麵包)

(將機器密合則可以壓烤酥脆的土司或是土耳其麵包)

這種桌上型的烤爐很好用舉凡燒烤....烤肉、烤魚、烤麵包、烤土司(比烤麵包機還好用)、烤PIZZA、烤鬆餅.......，

還可以上下蓋攤平成一個電爐，一邊煮湯或是煮醬汁一邊烤肉，總之很方便的一個烹飪工具。

說的這麼好用就是要說，爸爸不在家的日子，我跟兒子今天週日在家自己吃燒烤。

烤肉串

奧地利人對於吃的要求不是很高，所以烤肉這東西不管是超市買回來醃製好的，或是自己醃製的，家家戶戶吃起來都是一個味，所以我也不用太辛苦的非要醃個台灣味，實在是這裡的烤肉醃製真的很好吃滴。

材料：

三層肉片......  切小段  （醃製完成的）

蔥......  洗淨切長段

3色甜椒.......  洗淨去籽切塊狀

烤肉叉......   數根

作法：

將一塊肉、一根蔥、一塊甜椒的串起來

在預先燒熱的烤盤上....刷一層薄油....放上烤肉串.....將烤盤折成上下對向，中間不閉盒的方式燒烤20分鐘....。

吃烤肉也許你可以搭配麵包，但是如果你也喜歡米飯的話，這一款別具風味的米飯也提供你參考，跟〝燒烤肉串〞絕對很搭，不過你一定要用這一款美國Uncle Ben's長米，那是跟其它米吃起來的效果絕對不一樣。

黃薑飯      ( 工具 大同電鍋)

材料：

長米Langkorn Reis.....2杯   洗淨

月桂葉Lorbeerblätter.....1片

黃薑粉Kurkuma Pulver......1小匙

鹽Salz.....1/2小匙

奶油Butter.....10g

作法：

1.鍋裡加水1.8杯.......外鍋水2刻度......按下開關烹煮

2.開關跳起立即掀開鍋蓋，加入10g奶油將飯粒拌合，再度蓋上鍋蓋悶15分鐘至飯悶熟。

週末假日在家可以輕鬆吃個便餐、看看電視影集，喝喝茶，跟洛桑妮玩耍。今天奧地利外頭下著雨氣溫5~6度我們家是溫暖平靜的 ~。