我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

甜甜圈或是多拿茲在奧地利近年最受歡迎的吃法～

將多拿茲對半剖之後....在切開面擠上高高的香草卡士達醬合上上層多拿茲，再撒上糖粉。

就是華麗又好吃的“香草卡士達多拿茲”。此甜甜圈與卡士達醬的組合方式讓行銷上又高一等級。


這一款卡士達多拿茲豐富好吃，可是無法像漢堡一樣大口咬下，所以享用時採用叉子會比較優雅不至吃的滿嘴醬顯得狼狽。





多拿茲與卡士達醬可以參考我的食譜與做法：

由於多拿茲夾餡需要更加蓬鬆輕盈，因此我會介紹這一款沙河的多拿茲體。

許多美食雖然外表形狀相似，但不能妄下定論歸類為絕對依樣，很多東西材料一些些的差異都會決定成品得口感，這跟烹飪時加調味一樣，下的輕重也多少會影響每個人的喜好。

另外一款甜甜圈，或是油炸餅的麵包體則略約扎實，可以加果醬比較合適。也適合喜歡比較口感扎實的人。




卡士達醬製作 記得一定要冷藏定型之後，才擠在多拿茲中當夾餡。過於稀釋的卡士達醬是無法固定挺立。

所以記得卡士達醬的軟硬，濃稠，除了需要你耐心的去觀察調整還一定要冷藏。