我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

認識我的朋友都知道，我有強力的健康資本，因為跟我幾十年都不曾聽過我生病。

學校全勤，工作全勤，就想假裝當個林黛玉或是西施人家也不會相信，所以這輩子唯一的遺憾，就是不能當個弱不經風的美女，拐一下男生。

話雖是說，但是今天還是給他來個流行感，哈楸打不停，頭微暈，流鼻水，食不知味。最後這一點最糟糕，因為有一些菜今天一定要煮，卻嚐不出滋味，沒辦法鹹淡口味就要shu-kai 幫忙了。

天氣冷來一碗熱呼呼的大滷麵，管他菜價上揚，米價上漲，經濟的吃法也可吃出健康好味道。

材料：

肉丸子......6粒

清湯.....6杯

木耳泡發.....1/2杯

乾香菇泡發.....2枚 切絲

黃瓜切片......1/2杯

紅蘿蔔切片 .....1/2杯

全蛋..... 2 個

調味：

醬油......3湯匙

鹽 ......2茶匙

太白粉 .......3湯匙(些許水調勻)

麻油 .....1/2 湯匙

花椒油 ......1/2湯匙

 細麵條.....2人份

作法：

打滷作法：

1.清湯煮滾放下肉丸子，木耳等材料並放醬油、鹽、調味。

2.待煮滾時淋下太白粉勾芡成稀糊狀為止，改小火並淋下打散的蛋汁，慢慢攪勻待蛋汁凝結浮上湯面時熄火。

3.滴下麻油與花椒油即成。

4.將煮好的麵條淋上大滷汁，即可享用熱騰騰的湯麵。