喜歡吃炸洋蔥?




去美式餐廳時,看好多人都喜歡點這道「炸洋蔥」,


洋蔥辛辣~煮熟之後卻帶著微甜滋味。


洋蔥炸來吃~是最好的配酒看電視的點心


只要炸洋蔥的味道一飄出來,保證左鄰右舍聞香而來。


炸洋蔥不難,試一次就知道


準備好下列材料捲起袖子做做看


看看這裹著麵糊炸出來的洋蔥可是"碰腮腮"呢!


 


材料:


洋蔥 Zwiebel.....數粒   切圈狀(中型洋蔥對半切)


麵粉Weizenmehl......130g


泡打粉Backpulver....2茶匙


鹽Salz....1茶匙


匈牙利紅椒粉 Paprikapulver ...1茶匙


全蛋Ei....1個


啤酒5%vol ......1/2罐




榨油  Öl  .....1L


 


作法:


(1)洋蔥切成圈狀備用。


(2)將麵粉、泡打粉、鹽、紅椒粉全部拌勻,再將蛋加入啤酒慢慢倒入成一濃稠麵糊,靜置約20分鐘。


(3)將沾上麵糊的洋蔥以中小火(約165-180度C)炸至金黃即可盛盤。


 


好好ㄔㄜ!吃完嘴裡是酒香?還是洋蔥香?微醺呢


 


******有小朋友要吃的可用氣泡礦泉水*****


 


****洋蔥去頭尾,再由洋蔥肚子中央對切,不可由根部剖半切那就不會成圓圈了,對半切之後用手指由邊邊推出即可


 










*******祝好胃口*******


 


 


 








 


 

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