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這一道菜看起來這麼清新，有沒有流口水阿?
固定跟中餐館訂購豆腐，每週都有4塊豆腐(1.5歐元)可以享用，所以週週吃豆腐很健康吧~
雖說週週都有豆腐吃，可是也不能老是一層不變
今天這道菜的做法如下:
材料
板豆腐Tofu......1塊
高麗菜 Wirsingkohl...... 1/4個 切小塊洗淨
蒜.......3瓣 拍碎 (全素者以香菇替代)
紅小辣椒......3根 切斜段
調味
白胡椒粉、鹽、味精、料酒
做法
‧豆腐照原來的形狀先切4方片，入平鍋油煎至金黃取出放涼後.....對角切2刀成小三角型。
‧炒菜鍋裡加油3大匙爆香蒜、辣椒.....下高麗菜拌炒2下....加入豆腐.....調味最後接近完成時才加入味精、料酒。高麗菜未完全軟化之前起鍋盛盤才能享受清脆的口感ㄜ~。
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