我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

在維也納喝咖啡總是會隨著咖啡附帶一小杯白水、跟一片小餅乾。

餅乾就是單純小小的一片～

這一款天使的翅膀 /檸檬餅乾 跟隨著咖啡輕輕淡淡的口味，不會佔據品味咖啡後的味蕾。

聖誕節期間如果無法消耗太多的餅乾 烘培這款天使的翅膀/檸檬餅乾  搭上一杯咖啡讓天使陪你過聖誕阿～

 【材料】

室溫奶油Butter......125g

低筋麵粉Weizenmehl.....250g (Type 480 glatt)

細白砂糖Zucker.....125g

全蛋Ei.....1個（大）

泡打粉backpulver.....1/2茶匙

檸檬皮削Zitrone geriben.....1粒

檸檬汁Zitronesaft.....1大匙

糖珠裝飾.....適量

【作法】

1.將全部材料揉成光滑的麵糰，放入冷藏室30分鐘。

2.取出麵團橄壓成平面麵皮約2.5mm以模型壓出形狀排在烤盤上。

3.在翅膀的邊緣...放置上裝飾的糖珠輕輕按壓即可。

烤箱預熱 180度C    烤盤鋪上防沾烤紙

放至於烤箱中層

烘培時間......大約8-10分鐘。