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大麥町回家我的中式廚房就算是關閉了，因為大麥町回到家就不像出門在外那麼隨和，變得很挑剔只吃奧地利食物。而最近這些天我跟兒子兩人，也是天天吃奧地利餐吃的覺得腸胃很沈重，但是體諒大麥町在外吃不到家鄉食物，所以我們就遷就他了。
大麥町一回到家休息一天之後，就想著山上的蛋黃菇，於是一大早就跟兒子兩個人上山搜尋。
熟悉山區每個角落的大麥町花了3個小時，結果只找到幾種不同的菇種，因為山野的菇生長季早已經過了，而幾種不同的菇湊起來份量少的只夠與〝匈牙利燉肉〞同煮。
〝匈牙利燉肉〞是奧地利人的最愛，搭配的副食可以是黑麥麵包或馬鈴薯或是麵疙瘩，今天就搭佐歐式麵疙瘩了，大麥町吃的很開心，不管這燉肉滋味有多好，對於這大塊肉我只能承受一點，看來我是越吃越簡單了。
匈牙利燉肉Gulasch 跟 麵疙瘩Spätzle 這樣的搭配不只是奧地利人這麼吃、也是德國人最常在餐桌上可以見到的主餐。
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