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以麵包為主的歐洲人每天總是會有剩餘的隔日餐包。

隔日餐包雖然口感變得乾硬,但依然可食捨棄著實太浪費,但是要吃就得變通,於是在歐洲就有很多應用乾麵包製作出來的料理。

像這一款『火腿起士麵包布丁』就是其中一種變通方式。若是你不熟悉鹹口味的麵包布丁,但應該不陌生像加了蘋果、葡萄乾、肉桂甜口味的麵包布丁。

 

火腿起士麵包布丁

乾麵包藉由牛奶、雞蛋的濕潤而柔軟~

在搭上喜歡的火腿起士。。。還有Pizza的香料,這個香噴噴的烤麵包布丁就變得非常神奇的美味,整間屋子的香氣就跟烤Pizza一般。

 

如何?

是不是也給了你一些靈感?想加些什麼?

不給你提示束縛了你的想像空間,盡情發揮吧!

 

 

材料

隔日白餐包 Baguette......3個(@50g)

火腿.....8片

起士片.......1~2片

雞蛋......3~4個

 

牛奶......350ml~500ml (依照麵包的乾燥程度可以酌量增減)

鹽、胡椒粉....適量

Pizza香料.......1小匙

麵粉.....1大匙

羅勒.....少許

 

 

烤箱預熱180度C

作法:

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1.準備一個直徑約20cm烤盆,盆底、邊緣、塗上奶油。

2.隔日餐包切片。

3.將餐包排列在烤盆中。火腿捲起與起士一起間隔、隨意的塞入麵包間。

 

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4.牛奶放入微波加溫熱。(牛奶加熱比較容易甚滲透麵包)

5.雞蛋打散。。漸進式的加入溫牛奶,直到全部加入混和均勻加入香料與調味(調味鹽不要加入太多火腿、起士、跟麵包本身都已經有滋味。)

6.將雞蛋液的1/2先倒在乾麵包上讓麵包吸收濕潤。剩下1/2雞蛋液加入麵粉攪拌均勻在全部倒入烤盆中。

7.將烤盆放入預熱烤箱烤。。。烘培約25分鐘至表面金黃。

8.取出烤『火腿起士麵包布丁』灑上切碎的羅勒。

 

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完成的『火腿起士麵包布丁』趁熱享用~

 

 

 

 

 

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