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菜豆與番茄除了顏色美麗、味道也非常清新.....
中和了一下嚐了厚重濃郁肉味的味蕾~
這一款菜豆找了好久才找到正確名稱詳細介紹請看維基
材料
菜豆....500g
小番茄....10粒 切4瓣去籽
洋蔥......雞蛋大小1個 切碎
蒜瓣.....3瓣 切碎
鹽1小匙、細沙糖1小匙、油2大匙、醋1/2大匙
粗磨黑胡椒 適量
做法
取一鍋水2L加1/2大匙鹽
菜豆加入鹽水中煮.......至柔軟取出.......瀝乾水份放涼。
菜豆斜刀切成菱形與其它所有材料半合......靜至30分鐘入味即可。
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