記得在2007年6月份時我分享製做的厲害的鹹檸檬嗎？
轉眼一晃就是1年5個月
這個〝鹹檸檬〞主要是針對喉嚨痛
但是很慶幸至今我還不需要它
也因為如此，所以我不知道它的味道，到底嚐起來如何？
但是有一點很明確的是，它依然很美的，留在我的地窖中收存著。
分享它目前看起來的狀況，
總共1大2小瓶，大瓶的跟小瓶的，檸檬品種不同
小瓶是台灣常看到的綠色檸檬
大瓶的是歐洲常用的黃檸檬
是否有會變黑的情形?
我不知道ㄟ
至少我的是美美的
只是綠色的檸檬，變的偏黃色如此而已
想知道口感?
等哪天盛重的，我會將他開封
再告訴各位了~
期待吧~
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歐式廚房 (10)
我記得這甕鹹檸檬!真的很慶幸妳還未開封用到它!
不過...這鹹檸檬....
只有喉嚨痛時才用得著它嗎?
[版主回覆11/13/2008 23:30:37]主要針對喉嚨咳嗽吧～
之前咳嗽曾經咳到胸腔痛，吃西藥也沒那麼好，用所以天然的試做看看
上次大麥町夜裡睡覺咳嗽，我給他川貝皮葩膏他說耶～噁心
可是一個晚上都沒咳，隔天晚上他又開始，就跑來根我要果汁
我說什麼果汁？
他說就是昨天晚上你給我喝的阿～
呵~給他喝說噁心，結果好用還會要
所以中國傳統的偏方其實我覺得有一些真的是不錯呢~
不過在没人給的情形下，想吃就的自己做了
不做哪知道好不好?
怎麼樣?你來我給你一粒
一定很讚!!!!!
[版主回覆11/13/2008 23:31:36]贊贊讚
只是我沒試吃還不知道ㄟ～
我也做了鹹檸檬~~
我家ㄉ切開有綢的鹽巴和檸檬肉果漿~~~很鹹
我家女兒喝過~鹹檸檬+水+蜂蜜~說有效~~
也不知是碰巧還是????
做了也忘了拿出來使用
[版主回覆11/16/2008 16:04:40]我要等開封了才會知道結果
最近好忙
等我悠閒一點
alice也做了一瓶吔
但是液體的顏色沒有sophia的這麼美吔
alice的這瓶顏色深多了
[版主回覆11/14/2008 15:14:37]所以
同樣的配方拿到每一個人的手上結果都會有差異
但是這些差異是一定要放在一起才能找的出來
如果問我為什麼？真的是說不出所以然來？
也許水質？也許鹽量？也許檸檬品種？
但是不問過程只問結果
如果他們沒有腐敗的味道應該都是ok~
原來有些食物.還有兼具裝飾ㄝ.
我覺得妳比在台灣的人.還堅持道地.
[版主回覆11/14/2008 15:10:50]走過歲月
珍惜曾經擁有的記憶
生命可以很粗糙也可以很細緻
就看你如何將他呈現～
去年聖誕節去一位老婆婆家 在她在看到 我們所謂的陳皮梅
她就只放在桌上當裝飾 原全不曉得 我們中國人用來治喉嚨痛呢
我問她怎麼做的 她給我看 的 就是跟你的圖一樣的 !
[版主回覆11/15/2008 00:53:24]
嗯～這個我知道
剛來時也是看到
只是他們裝飾不吃
所以不知道吃起來如何？
也許現在柳橙豐收可以來烘乾一些泡茶喝
這可是特殊的滋味呢，我在埃及有嚐過喔 [版主回覆11/16/2008 16:02:52]
阿～
真興奮有照片嘛？
想看看ㄟ～
鹽巴要放多少量阿
是越鹹越好嗎
[版主回覆11/17/2008 22:18:35]鹽量視你的水份多寡
以所謂的飽和鹽來浸泡
飽和鹽→以煮沸的水放涼，加入鹽攪拌，當鹽呈現飽和即不易溶解，我們稱之為飽和鹽。
所以以這樣的方式來浸泡醃製檸檬其含鹽量以足夠
我的鹹檸檬.... 只做了2顆....
都忘了她的存在了~~~
[版主回覆11/18/2008 14:49:46]梅子還記得糖蒜嘛？
我想現在已經半年應該可以吃了
我還在想這兩天吃中式的菜餚時薑他開瓶呢～
我第一次做的也變黑ㄋ 一氣之下 全倒掉
妳的鹹檸檬 就很漂亮
大師出手 就不一樣
[版主回覆11/20/2008 16:36:05]呵呵～大姊別急我還沒開封喝呢？
等開封之後才決定我是不是大師吧！
好厲害哦!
我一直很想試做這個呢,改天借我試做可以嗎
謝謝你的分享喔...
[版主回覆11/20/2008 23:15:31]不客氣
希望你成功
Sophia~以前你po時我就跟着做了2瓶.gif)
但有一瓶水面上浮了一層白白的東西, 也不是發霉..不知能不能吃呢?.gif)
[版主回覆11/21/2008 16:55:46]jenny別開玩笑
當然不能吃
將他快些撈出來吧！
別持續的汙染了其他部分
如果打開沒有異味表示ok
吃東西是為了健康
如果有問題不要客氣就倒掉吧！
您醃漬幾天ㄌㄋ
[版主回覆11/22/2008 23:13:07]小妹 注意讀文章 這2瓶已經超過一年了啦～讀了你2007年發表的厲害的鹹檸檬,我好像也聽過這秘方.
改天也要來釀一瓶
[版主回覆11/26/2008 21:47:28]試試看花不了多少時間跟錢
也算是保存一些傳統
祝你成功
我的鹹檸檬也在收藏室裏靜靜的待著，等待時間一到主人開封。
目前如果兒子咳嗽，我會在睡前餵他吃ㄧ匙蜂蜜，也很有效，晚上睡覺較少咳到醒，只是蜂蜜很貴，又不知道自己買的蜂蜜純不純，所以好期待一年後的鹹檸檬呦！
[版主回覆11/28/2008 22:20:42]真的是～每天都在忙，
我也該真的將她開封嚐一下味道了
我們這兒養蜂人家好多
有機會到歐洲真該買蜂蜜
他們真是好東西ㄟ～
[版主回覆03/01/2009 13:12:29]
你必須要等
而且要做好等一年ㄟ
ciao ciao sophia,
我在今年一月一日準備了這個鹹檸檬, 打算今年回台灣時, 帶給我的阿爸, 他是很需要的.
不知坐飛機搖擺 okay 嗎? 目前是很漂亮的待在那裡, 若没有因縮小浮上來, 就不用倒轉吧? 每一, 二天會打開來放空氣, 還要一直這樣做嗎? 我也是用這樣的瓶子, 外面還可以做什麼樣的保護呢?
[版主回覆01/14/2010 16:34:31]
別費力氣了
一來是今年做的今年就吃可能效果不顯著
2來是你怎麼拿回去？再機場被攔截多可惜
現在飛行安全管制嚴格，託運怕摔，拿著怕被扣
還是你回去之後再做吧～
這檸檬只要不接觸空氣就不會壞掉
做這種東西我還真是怕氣爆又不想用塑膠容器怕毒素
算一算我做的這個已經2年多了，他依然看起來一樣
沒黑沒、沒縮水
hilfe sophia,
我要介紹這個厲害的東西, 但要如何做連結呢? copy 網址再貼上嗎? 使用引用嗎? 如何做哩?
[版主回覆02/02/2010 20:03:50]
引用方式~
將文章內容全部反白按copy在點下面的引用就會全部文章跑到你家的文章發表去。
連接~
copy文章上面的網址到你的文章發表裡面去
你可以打上一文字如sophia或者厲害的鹹檸檬
將字體反白按下
然後上面會出現一排視窗點〝第一排字〞
然後又會跳一個視窗同時按下CTRL+V你原先copy好的網址會複製進去再按0k
在按一次
那個連結的字體就會變色表示連結成功
說完了試試
mamma mia! 現在是下午 2 點 12 分我終於弄好. 大概是我真的太不聰明了, 搞了老半天, 差點就放棄. 還好讓我弄成功.
可以鬆口氣了.
謝謝!!!
你好，我的檸蒙泡了一年多了
液體部份搖晃會看到亮亮的小亮片
是正常的嗎?
我是用玻璃瓶泡的