歐洲的朋友想吃〝蜜棗餡〞的中式點心，可以參考這麼做效果不錯。
這個配方用加州蜜李做起來一模一樣。
【材料】
加州蜜李蜜餞.....500g
細砂糖.....225g
麥芽糖.....50g
鹽.....2g
奶油.....50g
沙拉油.....50g
【作法】
1.加州蜜李去核以攪拌機打碎成泥。
2.蜜李泥加細砂糖、麥芽糖、鹽、拌勻煮到粘性後.....
3.奶油分加入攪拌均。
4.再將沙拉油加入充分攪拌均勻即可。
接下來你就可以發揮做各式的中式點心了。
有空時多做一些可以放冷凍庫收藏，自己做的餡料吃起來安心又乾淨，最重要的是一點也不費事。
新鮮李子餡（Zwestschken）製作
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