天氣漸漸轉熱,在奧地利此季節許多人趁著假日,開始在庭院中架起烤肉架烤起肉來。

烤肉的季節到了~


沙拉是一定必備的配菜之一,這一類的花園沙拉基本上很簡單,喜歡什麼只要將當令的蔬菜水果綜和搭配一下,配上油醋汁或是優格醬汁吃起來清爽又健康。







材料     提供 4人份:

水煮雞蛋 ......2個

低脂優格......300g
鮮奶油Crème fraîche.....3湯匙
鹽,胡椒,糖
檸檬汁......1 / 2粒

水田芥菜Kresse......1盒
生菜沙拉Kopfsalat......1顆
紅番茄.....3-4粒(中型)
櫻桃蘿蔔Radieschen.....1束
洋蔥......1粒(小)


作法:

1.水煮雞蛋約 10分鐘。然後至於冰水中敲碎剝殼,切成8瓣。備用。

2.製作醬汁:混合優格和鮮奶油用鹽,胡椒,糖和檸檬汁調醬汁。

3.水芹洗淨瀝乾水份切碎加入醬汁中,攪拌。

4.生菜,番茄,蘿蔔和清洗。沙拉撕成一口大小的塊。番茄切成8瓣,櫻桃蘿蔔切成薄片。
雞蛋切成八瓣,洋蔥切絲。
5.將材料和調料組合淋上醬汁食用前拌合。



這沙拉與烤肉,香腸以及搭佐大蒜麵包













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