芹菜腰果百合

這道料理食材很簡單,有百合、腰果健康食材,襯托此蔬食也能撐場面。

紅色我用的是泡椒,如果不喜辣的可以改用紅色甜椒。

百合乾貨需要提前泡水。

腰果以低溫油炸至金黃。小心!取出後⋯腰果內部溫度依然會持續加溫,所以炸到上色就要趕快取出,攤開放涼否則會變黑。

爆香蒜、辣椒就立即倒入芹菜百合翻炒,嗆少許酒一點水⋯調味鹽、味精快速勾琉璃芡、起鍋前灑下腰果,盛盤。




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我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 翁  盟

  • 芹菜腰果百合
    讓人口水直直流喔!
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