馬鈴薯油炸糕點 Kartoffelnkuchen 

這個來自德奧一般家庭的糕點傳統老配方至少100年,經翻譯再經過現代廚房重做之後呈現分享

 

馬鈴薯泥煮熟之後冷確。。與酵母麵糰一比一的量混合,發酵約45分鐘之後,以兩個湯匙整形成核桃大小入油鍋炸至金黃,灑上肉桂粉與糖粉就是一道好吃的茶點。

配方


中筋麵粉.....250g
速發酵母粉.....3g
糖.....1小匙
溫牛奶.....125ml 
馬鈴薯泥.....
250g 粉質馬鈴薯

融化奶油.....35g 
全蛋.....1 
鹽.....1小撮

以油溫175度C炸至金黃

 

 

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大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 阿榮
  • 這道馬鈴薯油炸糕點
    看來簡單易學
    吃起來必有口感好吃
    讚 推!
  • GRACE
  • 看起來好好吃哦!
    新年快樂!
  • 安之府
  • 古老配方食材~~肯定是好的~~
  • Bella
  • 這個這個,我有在一個歐洲朋友的家中吃過,好東西,收起來!!

    我每次去朋友家裡吃到好吃的,都要問配方要食譜!!這家人本來說要給我,結果忘了~

    謝謝大麥町太太,最近好嗎?
  • 謝謝~我好。
    到我的FB找我

    大麥町太太 於 2015/10/31 23:45 回覆

  • Bella
  • 這個這個,我有在一個歐洲朋友的家中吃過,好東西,收起來!!

    我每次去朋友家裡吃到好吃的,都要問配方要食譜!!這家人本來說要給我,結果忘了~

    謝謝大麥町太太,最近好嗎?
  • Joshua
  • 感謝美好分享,也歡迎您來我家踩踩喔!
  • 翩翩
  • 有百年歷史的馬鈴薯糕點
    真想品嚐一下呢 .
  • 簡單。可以自己動手做做看

    大麥町太太 於 2015/10/31 23:46 回覆

  • 慧妹
  • 意想不到的美味 在停電的颱風天 這點心太適合了。。非常非常好吃 操作也容易 謝謝妳
  • 不客氣。吃的開心

    大麥町太太 於 2015/10/31 23:45 回覆

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