檸檬夏南瓜蛋糕 Zitronen-Zucchini Kuchen

夏南瓜是鄰居送的,自己種菜就是有這樣的困擾,當它們熟成時幾乎就是在同一段時間,妳幾乎來不急消耗!

甚至妳吃到變化不出其他更多的想法~

我一向喜歡分享,夏南瓜到我手上當然要給他們一點驚喜!

 

完成的蛋糕切了一半送過去,鄰居吃完贊不絕口,看他們意猶未盡的表情~

我說了;『要吃再去採一條瓜來明天再做』,看來這夏南瓜找到新的出路了。

 

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如果'你想做一個蔬菜蛋糕除了紅蘿蔔,我要再介紹這款夏南瓜檸檬蛋糕給妳~

如果'你曾經有過錯誤的配方,讓你對夏南瓜蛋糕退懼,那麼看看這款蛋糕並且相信我,它真的是非常的美味!

 

 

檸檬 夏南瓜糕 Zitronen-Zucchini Kuchen

 材料:

夏南瓜Zucchni.....300g

檸檬皮屑Zitrone.....1個

全蛋Ei.....2個

細白糖Zucker.....200g

沙拉油Öl.....80g

香草精Vanilla extract....數滴

 

麵粉Mehl....240g (Type 480)

泡打粉Backpulver.....1小匙

蘇打粉Natron.....1/2小匙

肉桂粉Zimt.....1小匙

鹽Salz......1/2小匙

 

糖霜淋醬:

 

檸檬汁Zitrone Saft.....1/2個

糖粉Streuzucker....150g

 

 

作法

長型烤模24cmX8cm

烤箱預熱175度~180度C

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1.夏南瓜洗淨。連皮削成細絲。

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2.雞蛋打散加入糖攪拌至糖溶,混和檸檬皮以及沙拉油攪拌均勻拌入夏南瓜絲。

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3.混和所有乾粉材料混和過篩。

4.將乾粉拌入夏南瓜中以刮刀仔細拌勻。

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5.將蛋糊倒入鋪上烤紙的模型(or抹油灑粉)中送入烤箱烘烤55~60分鐘,以足籤刺入蛋糕中央測試沒有濕麵糊即完成。

6.移出烤箱放置架上10分鐘定型、降溫、之後再脫模。

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準備淋醬

將檸檬汁與糖粉拌合均勻。。淋在完全降溫的蛋糕體上,放至於涼爽的地方待糖霜乾燥凝固完成。

 

 

 

 

 

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  • 夏南瓜~是節瓜嗎
  • 是的。是櫛瓜

    大麥町太太 於 2014/08/11 13:50 回覆

  • 德國漢諾威新手人妻
  • 您好,今晚又做了這一款蛋糕,給不愛吃蔬菜的先生。


    他依舊感到驚奇,因為吃不出有蔬菜味~


    同樣的食譜,請問我可以替換紅蘿蔔、梅子和香蕉上場嗎?
  • 紅蘿蔔、香蕉是可以、不過梅子我就沒概念了。

    大麥町太太 於 2015/08/03 03:38 回覆