溫暖的甜點 蘋果酥與香草醬 

Apfel-Mandel- Crumble mit Vanillesauce 作法簡易 以一個人一顆蘋果來計算,有幾位客人或是幾個人吃就做幾顆蘋果很好自由掌握食用量。

這道甜點可以很家常也可以很精緻,有客來訪你可以前一天先將蘋果準備好,上甜點前灑上香酥的堅果烘烤15分鐘就有一道非常美麗又好吃的甜點了


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與蘋果非常搭的溫暖調香料肉桂、丁香等。。是非常適合溫暖享用的水果甜點,烘烤之後趁溫熱搭冰淇淋一熱一冰的口感特別讓人開心。或是溫暖香華的香草醬都是讓人幸福的感覺。 

宴客甜點
找個小巧美麗的容器,將煮軟的調味肉桂、丁香的蘋果裝入容器中,蘋果頂灑上奶油堅果酥。。。送入200度C的烤箱烤約20分鐘至表面金黃。


當然這甜點作法不一定用蘋果你也可以應用
其它莓果、或是大黃也不錯ㄜ~

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材料

蘋果.....3個

白砂糖.....40g

檸檬皮.....1粒

檸檬汁.....1/2顆

肉桂粉......1小撮

丁香.....2顆

葡萄乾.....1大匙

蘭姆酒......少許

奶酥:

麵粉.....70g

鹽.....1小撮

肉桂粉.....1/4小匙

丁香粉.....1/4小匙

奶油.....50g

榛果.....20g

黃砂糖.....40g

 作法:

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1準備:

蘋果去皮切小塊備用。(大小可以依照你的容器,大容器切大一些、小容器切小一些。)

檸檬以熱水洗淨拭乾水份。以刮刀刮出檸檬皮削。

準備3個耐熱小容器。

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2.取一小鍋放入白糖開中火,不要攪拌,煮出金黃的焦糖。。。

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 3.放入蘋果丁、丁香、煮至蘋果柔軟放入一大匙葡萄乾,肉桂粉、檸檬汁、以及檸檬皮屑。

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*我的葡萄乾一直泡在蘭姆酒中所以是飽和狀態,一般葡萄乾可以用前以一大匙的蘭姆酒泡柔軟入味。

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 4.將煮好的蘋果放入容器中。

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 6.麵粉、鹽、丁香粉、肉桂粉、冷藏奶油。

榛果粉、金砂糖。

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7.以手指腹搓成細小的顆粒,榛果粉+金砂糖在混和進去一起搓成粗顆粒狀。

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8.灑在蘋果上送入預熱200度C 烤箱   烘烤至表面酥脆金黃約15~20分鐘。

香草醬Vanillesauce

材料

布丁粉....1包約37g

牛奶.....500ml

糖.....40g

製作

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依照包裝指示。

煮成像濃稠流動狀態,趁熱與蘋果酥一同享用。

 

溫暖的甜點 蘋果酥與香草醬

享用溫熱的蘋果酥與香草醬~

 

 

 

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大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 奧地利寶盒
  • 這個還可以當早點呢!
    關於酒漬葡萄乾:在醃漬前,會先以溫水洗過嗎?我上次直接將買來的葡萄乾泡在伏特加酒中⋯⋯

    祝福 端午節平安快樂。