法式 美乃滋馬鈴薯沙拉  

法式 美乃滋馬鈴薯沙拉

這一款美乃滋沙拉是台灣餐館最常見的馬鈴薯沙拉料理方式

作法簡單如下


材料:
馬鈴薯 600g
紅蘿蔔 80g
冷凍碗豆 70g
洋蔥丁 1/2個

調味:
美乃滋 150g
原味優格 50g
白醋 3大匙
鹽、白胡椒粉適量

作法:
1.馬鈴薯連皮水煮至熟。去皮切片。
2.紅蘿蔔去皮水煮至軟,切片(等厚度如馬鈴薯片)
3.冷凍碗豆以熱水川燙,沖涼水降溫保持鮮綠。
4.趁蔬菜尚有餘溫,以少許鹽、胡椒粉、醋調味。注意口味不要太重考慮美乃滋中也有滋味。
5.待沙拉完全降溫之後拌入美乃滋跟原味優格完成。

 

 

 

, , , , ,

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 喵喵
  • 這道沙拉在讀書期間就是我最愛吃也最喜歡做的.百吃不厭.


  • 台灣人做西式沙拉好像這一道是人人都會做的

    大麥町太太 於 2014/02/05 17:19 回覆