我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

『酸白菜&馬鈴薯燻肉餃』照片中的水餃是''克恩特省''特有的食物，一個大約有拳頭大，一盤份約三個就撐飽了，通常我只能吃兩粒餃子。

乍看之下很像中式水餃，其實也大同小異，只是內餡包的食材及搭配副食及沾汁不同，對吃慣中式餃子口味的人，也是一種新的嘗試。

總而言之，餃子並非只是中國人吃，歐洲人也吃餃子，只是變化不同其內餡鹹的有馬鈴薯奶酪、燻肉、菠菜奶酪甜的有乾梨餡、上菜前在餃子上淋上融化的熱奶油或豬油搭配沙拉或酸白菜。

對克恩特省人來說這是一道接受度挺高的手工菜，像中式廚房一樣每個人都有自己的獨家配方，口味道地的餐館即可吸引大多數的客人，它是一道俱代表克恩特省的食物，下次來訪時別忘了點一道克恩特省名產燻肉餃子，嘗一下不一樣的風味。

一份水餃配沙拉約6.20歐元。

來到此地入境隨俗，當然我也發揮中國包水餃功夫，只是奧國人不可置信台灣人怎麼會包餃子，這可是他們的傳統食物，在奧地利他們說一個女孩子要出嫁前一定要會包餃子，尤其是餃子上的皺摺要捏合的漂亮，才是合格的媳婦看來我這位臺灣來的可讓他們刮目相看。

在我們這村莊多數人可是小有耳聞Dalmatiner大麥町太太煮的一手好菜，也許我的烹飪手藝並不真的頂尖，但奧國人在沒的比照之下，還是可以唬的老外一愣一愣，我也樂的享受這個好廚藝榮耀。