我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

喜歡吃炸洋蔥？

去美式餐廳時，看好多人都喜歡點這道「炸洋蔥」，

洋蔥辛辣~煮熟之後卻帶著微甜滋味。

洋蔥炸來吃~是最好的配酒看電視的點心

只要炸洋蔥的味道一飄出來，保證左鄰右舍聞香而來。

炸洋蔥不難，試一次就知道

準備好下列材料捲起袖子做做看

看看這裹著麵糊炸出來的洋蔥可是"碰腮腮"呢!

材料：

洋蔥 Zwiebel.....數粒   切圈狀(中型洋蔥對半切)

麵粉Weizenmehl......130g

泡打粉Backpulver....2茶匙

鹽Salz....1茶匙

匈牙利紅椒粉 Paprikapulver ...1茶匙

全蛋Ei....1個

啤酒5%vol ......1/2罐

榨油  Öl  .....1L

作法：

(1)洋蔥切成圈狀備用。

(2)將麵粉、泡打粉、鹽、紅椒粉全部拌勻，再將蛋加入啤酒慢慢倒入成一濃稠麵糊，靜置約20分鐘。

(3)將沾上麵糊的洋蔥以中小火(約165-180度C)炸至金黃即可盛盤。

好好ㄔㄜ!吃完嘴裡是酒香?還是洋蔥香?微醺呢

******有小朋友要吃的可用氣泡礦泉水*****

****洋蔥去頭尾，再由洋蔥肚子中央對切，不可由根部剖半切那就不會成圓圈了，對半切之後用手指由邊邊推出即可

*******祝好胃口*******