Sophia 今天要去朋友家喝下午茶，帶什麼禮物比較好呢？
只是短時間的聊天，禮物不需要太盛重，兩手空空也是不好。
所以烘烤一個簡單又準不會失敗，人人愛的『核桃布朗尼蛋糕 / Walnut Brownie 』。
※29cm*42cm*7cm長方形烤盤
材料：
A)
苦甜巧克力Kuvertüre 55%....450g
室溫奶油Butter....250g
B)
雞蛋Eier....8個
細砂糖Zucker...250g
鹽Salz..1/4小匙
香草精Butter-Vanille...適量
C)
低筋麵粉Mehl....250g
無糖可可粉Kakau....30g
泡打粉Backpulver....5g
D)核桃仁200g (先以175度C烤8-10分鐘)
作法：
預熱烤箱180度C
1)A.料隔熱水溶化（稱之巧克力醬）
2.B.料 打約3-5分鐘 至蛋糊呈現濃稠的乳白色。
****請用室溫雞蛋或這由冷藏取出時，以隔溫水的方式攪打至雞蛋濃稠
3.篩入C 料的粉類 ，........再加入溶化的巧克力醬拌勻。....再加入核桃拌勻。
4.烤模 29cm*42cm*7cm 長方形烤盤舖烤盤紙，倒入麵糊。
5.送入預熱烤箱 烘烤...... 180℃ 烤15～20分鐘後......，再降溫至160℃.....烤10分鐘。
全站熱搜
留言列表
歐式廚房 (11)
