上一道『麵糰子肉湯』是將〝烤豬〞變化著吃。
這一道『匈牙利燉肉飯』也是將菜色做變化。應用完成的 Gulasch匈牙利燉肉 ＆米一起燉煮即可，米的種類選擇可以用〝義大利燉飯米〞。
先以橄欖油略炒切碎的洋蔥至香味溢出，再加入米粒拌炒，然後漸進的加入匈牙利湯汁，煮到米粒熟透、湯汁收乾然後再放入肉塊拌勻即完成。
※
或者像我一樣簡易方法
將米洗乾淨，然後加入【Gulasch匈牙利燉肉】與湯汁，放入大同電鍋中煮，
2杯米/ 21/2杯湯汁
外鍋水2格
電鍋跳起來就OK了
很簡單
盛盤方式在米飯底下，或是邊邊加一些沙拉，再淋上醬汁即可。
這一道也是奧地利人喜歡的菜餚之一ㄜ～
※※我這次用的是長米較無粘性，與義大利專用的燉飯米口感不一樣，家庭食用，喜歡什麼樣的米粒依個人喜好，主要是應用多量的菜（剩菜），做出另外的一道菜的變化。
祝你好胃口
全站熱搜
留言列表
歐式廚房 (11)
