沙拉其實沒有想像中的困難，只要是可以生吃的蔬菜都可以拿來做沙拉
糖、鹽、油、醋基本構成元素
這一道『番茄沙拉』就是這麼簡單
橄欖油非常健康
為了讓『番茄沙拉Tomatensalat』上桌時保持美麗的外觀，我採用下列的方式製作
大約材料如下:
番茄Tomaten......4粒
蔥Frühlingszwiebeln......1根切蔥花
粗磨黑胡椒粉Pfeffer......些許
糖Zucker......1小匙
鹽Salz......1小匙
橄欖油Olivenöl.......2大匙
巴薩米可醋Aceto Balsamico ......適量
製作方式 :
將所有調味料直接灑在番茄上......
首先，番茄去籽切小塊....灑上蔥花
以手指捏著糖均勻的灑在蕃茄表面....再捏著鹽均勻灑上....
粗磨黑胡椒.....淋上義大利的巴薩米可醋.....淋上大量的Extra Virgin 頂級橄欖油.....
不要怕胖
西班牙人可是將精純的橄欖油當水一杯喝下，只要你用的是好油
這樣一道夏日沙拉
保證吃的你心情愉快
記的番茄要用黑胡椒才對味
這樣的沙拉你可以搭配各種主食
我今日是搭配炸魚很舒服的一餐
橄欖油種分類為
Extra Virgin 頂級橄欖油 / 原始天然味 / 西式烹調 涼拌 生飲 / 酸度在1％以下 / 氧化價低於20％
Pure 純級橄欖油 / 淡味 低油煙 / 高溫烹調 涼拌 / 酸度1.5%以下
Light Olive Oil 淡味橄欖油 / 熱壓 /適合高溫烹調 油炸 / 酸度1.5~2以下
Pomace Olive Oil 橄欖油渣 /一般用於工業或技術目的，如肥皂製造。
Extra Virgin頂級橄欖油，為第一道初榨的最高等級橄欖油，
於手工採收，篩選、清洗、烘乾
24小時之內將果實打碎、擠壓，過濾乾淨，完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造，以攝氏25度以下天然冷壓製造。
Pure純級橄欖油 製造過程與頂級橄欖油相同，只是所使用的橄欖原料，較Extra Virgin 頂級橄欖油所使用的橄欖原料略遜一籌。其原料採用為Extra Virgin 頂級橄欖油之後的橄欖渣或是碰傷的果實，再加入約5%的Extra Virgin 頂級橄欖油，色澤上呈燦爛的金黃色，酸度在1.5％以下。
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