跨過寒冬每年春天「香蜂草」是最先盛開在園子裡的香草，其生長快速往往到了夏天即非常茂盛。
用香蜂草泡成茶飲可以鬆弛緊張的情緒，幫助腸胃消化尤其是清新的香味可提神。
新鮮的「香蜂草」加上檸檬沖泡的茶，味道跟市售的檸檬茶味很相似，但是重要的是這茶是天然的最好
在炎熱的夏天沖泡一壺檸檬香蜂草可以清涼消暑，非常棒的涼茶。
香蜂草非常容易種植，其生命期長達25年屬於多年生草本植物，喜歡香草植物的人若是空間不夠可以試著做陽台盆栽種植，除了可以食用其清新的氣味也可以淨化空氣。
檸檬香蜂草茶沖泡方式：
在溫壺中加入檸檬薄荷＆檸檬片
注入90度c熱水蓋上蓋子悶5～10分鐘
時間完成後撈除「香蜂草」，加入喜愛的甜度的糖調勻。
可以熱飲或是冷飲
冷飲方式～將檸檬香蜂草茶加入糖之後放置冷卻，在放入冰箱冰鎮之後清涼解渴。
當配烤肉時的飲品可解油膩。
當配烤肉時的飲品可解油膩。
香蜂草 學名：Melissa officinalis ，唇形科多年生。
別名：蜜蜂花、檸檬草、檸檬香水薄荷、檸檬花香。
香蜂草在希臘文中為「蜜蜂」之意。
古希臘羅馬人視「香蜂草」為重要植物，庭園必定會廣植香蜂草用它來吸引蜜蜂群，而且還用花朵、葉片磨擦養蜂箱，以吸引其他的蜜蜂製造蜂蜜作為糖份來源。
另外，在酒尚未被發明時，將某種物質加入蜂蜜內讓其發酵，便可製造出一種近似酒的飲料。
香蜂草/ Melissa officinalis 在以前，它的效果就已經被證實，能助人放鬆心情，支持胃腸功能促進消化，自古至今，都是希臘人常用的藥草之一。
所以法蘭克王國的卡爾大帝便下了命令：要求各修道院的庭院都要種植香蜂草。
著名的西洋藥草師 帕拉塞爾蘇斯 在其藥典中也有記述。歐洲以香蜂草為原料的加爾慕羅水（Carmelite water），迄今仍為法國人夏日之飲料。
據說喝香蜂草茶可延年益壽。英國威爾斯的一位魯爾林王爵，活到一百零八歲，他的養生秘訣就是每天早晨喝杯香蜂草茶。
香蜂草/ Melissa officinalis 目前廣泛植於於歐洲
在歐美將乾燥香蜂草葉片煮成之茶飲為著名 梅利莎茶 /Melissatee，被當作感冒時解熱用品之。
香蜂草也用作香料和醫藥。草藥利口酒。調味冷飲。沙拉和醬汁。茶和葡萄酒。
別名：蜜蜂花、檸檬草、檸檬香水薄荷、檸檬花香。
香蜂草在希臘文中為「蜜蜂」之意。
古希臘羅馬人視「香蜂草」為重要植物，庭園必定會廣植香蜂草用它來吸引蜜蜂群，而且還用花朵、葉片磨擦養蜂箱，以吸引其他的蜜蜂製造蜂蜜作為糖份來源。
另外，在酒尚未被發明時，將某種物質加入蜂蜜內讓其發酵，便可製造出一種近似酒的飲料。
香蜂草/ Melissa officinalis 在以前，它的效果就已經被證實，能助人放鬆心情，支持胃腸功能促進消化，自古至今，都是希臘人常用的藥草之一。
所以法蘭克王國的卡爾大帝便下了命令：要求各修道院的庭院都要種植香蜂草。
著名的西洋藥草師 帕拉塞爾蘇斯 在其藥典中也有記述。歐洲以香蜂草為原料的加爾慕羅水（Carmelite water），迄今仍為法國人夏日之飲料。
據說喝香蜂草茶可延年益壽。英國威爾斯的一位魯爾林王爵，活到一百零八歲，他的養生秘訣就是每天早晨喝杯香蜂草茶。
香蜂草/ Melissa officinalis 目前廣泛植於於歐洲
在歐美將乾燥香蜂草葉片煮成之茶飲為著名 梅利莎茶 /Melissatee，被當作感冒時解熱用品之。
香蜂草也用作香料和醫藥。草藥利口酒。調味冷飲。沙拉和醬汁。茶和葡萄酒。
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