我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

奧地利的火腿、香腸、培根種類很多。。。

而由火腿、香腸、培根。。。所延伸出來的食物也不少。

對於香腸的認識大家最熟悉使用是在Pizza上的幾款，實際上光是''火腿''的種類在奧地利以及整個歐洲少說超越上百或許還達千，其他如燻火腿、香腸、、、、等等，就更不用說啦～我都無法說出我吃過幾種呢。

所以若是你吃的火腿或是香腸總是哪幾款，來到歐洲就可以讓你眼花撩亂不知如何下手。




若是說今天這個香腸沙拉中的''香腸''要舉例相似的？

我想大概是類似早餐店夾在三名治中的火腿，當然不完全一樣就是說類似可以做成此道沙拉。。。如果你有興趣嘗試這一款沙拉可以試試。


選擇火腿，只要口味你喜歡那麼這個沙拉做出來就不會失敗。不過我還是要在強調歐洲各國的香腸火腿種類很多，做出來的沙拉不一定會跟我做的口味相同，所以選擇你喜歡的口味來做就對了。




這''火腿''跟''香腸''的說法：

其實我自己也很混淆在字面，Wurst 通常只的是指的是香腸，可是在台灣翻譯成火腿

所以不管是香腸或是火腿，這道食材裡的香腸你就買早餐店裡夾三明治的火腿亦可。













材料

香腸Wurst.......100g
瑞士艾蒙塔爾起士 Emmentaler Käse........100g
洋蔥 Zwiebel .......1/2個
青、紅甜椒 Paprika.......各1
玉米粒Mais.....100g

細砂糖Zucker .......1/2小匙
鹽 Salz........1/2小匙
胡椒粉 Weiß Pfeffer .......少許
橄欖油 Olivenöl  .......3大匙
醋.......1/2大匙
酸瓜汁.......50ml





作法；




 




1.將甜椒洗淨切開去籽，再將甜椒內的白膜剖除切細丁。

2.洋蔥切細丁。

3火腿切絲。

4.將調味醬汁預先調好口味，之後將全部材料放入一個大碗混合完成。


放置半天時間入味，就是一道四季皆宜好吃的沙拉了。





沙拉調味汁最好是事先調好再加入食材中混合，才不會失誤無法補救。