每年夏天阿爾卑斯山開滿了芳香甜蜜的接古木花。清新甜美的香氣是大自然最佳的調味品,這樣美好的食材怎可暴殄天物

趁著生長豐盛的時節將它儲存可供全年的茶飲。

 

如何儲存?。。。。

 

 



材料

乾燥接骨木花Trocknen Holunderblüten......1大匙
檸檬片Zitrone.......1粒
胡椒薄荷Peppermint......1支
香蜂草Melissamint.......1支
白砂糖Zucker.......一個人喜愛的甜度酌量
水Wasser........1L







作法

1.將乾燥接骨木花瓣放入濾網中,沖入燒開的水浸泡至茶水香味滲透約10分鐘取出濾網,加入白糖放置冷卻。
2.將檸檬洗淨切片,與香蜂草與薄荷同時加入在接骨木茶中,移至冰箱冷藏至冰涼即可飲用,或是
加入適量冰塊增加冰涼。









乾燥接骨木花的製作:





摘取整束新鮮無污染的接骨木花






選擇乾淨無污染的花束,摘除掉花梗。






將花朵攤開不要堆積。。放至於陰涼乾爽的地方陰乾,約2~3天確實乾燥之後裝瓶。


乾燥後的接骨木花朵易於收存,可隨時提供喜愛的接骨木茶飲 冷、熱皆可。






































創作者介紹
創作者 大麥町太太 的頭像
大麥町太太

我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

大麥町太太 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()