我的早午餐 油封茄子潛艇三明治( sub)


這道''油封茄子潛艇三明治'' 雖然無肉  ,但''風味絕佳''。

義大利麵包 夾上起士片、生菜沙拉、以及油封茄子跟油封番茄最後放上幾片羅勒香草增添風味,一道香噴噴又滋潤的麵包就完成了!

不吃肉 就試試這道好吃的三明治唄~



油封茄子/ Aubergine confit 作法

油封番茄的作法







油封茄子潛艇三明治 / Aubergine confit  Submarine sandwich  組合



義大利麵包.....1段
美乃滋.....少許(0r奶油)
起士片.....1片
西洋生菜......1片(結球萵苣)
油封茄子.......3片
油封番茄........3粒
羅勒......3片


作法

義大利麵包 塗上少許美乃滋->夾上起士片->生菜沙拉->以及油封茄子->跟油封番茄最後放上幾片羅勒香草增添風味,一道香噴噴又滋潤的麵包就完成了!








油封茄子潛艇三明治
Aubergine confit  Submarine sandwich


這樣的三明治麵包  您是要當早餐、早午餐、或是中餐都非常不錯的選擇ㄜ~


















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大麥町太太

我家在阿爾卑斯山 Alpenleben

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留言列表 (3)

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  • 沒桂花
  • <p>茄子也可以這樣吃真好</p>
    <p>不用每次都搭配飯<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    [版主回覆07/13/2013 03:15:08]<br><br><br><br>嗯~茄子也是義大利人的最愛,這樣的料理方式在義大利是可以常見的阿
  • shuchen
  • 他們啊<br>一個今年才考完法國的基測(國三畢業)<br>弟弟是國一要升國國二<br>你兒子天天往外跑<br>應該是青春期啦<br>我老大也會這樣外頭的狐群狗黨比較對他的胃<br><br>前幾天法國這在大減價 <br>他一個大男生也跟人家去搶拍賣<br><br>我趁現在家裡清靜<br>來專攻廚藝<br>今年去哪兒度假?<br><br><br><br><br><br><br>
    [版主回覆07/13/2013 03:20:10]<br><br><br>想一想心態要調整,孩子長大就不屬於我們的了,真悲觀<br><br>不過好在我兒子是巨蟹座也是戀家的人,所以應該還不會搞丟<br><br>現在才17歲已經要自己決定自己的人生,父母說的已經聽不進去了。唉!擔心阿。<br><br><br>今年我哪裡都不去,也許就是在奧地利附近玩玩,很多觀光客喜歡的景點我都還沒去過呢~今年給他跑一跑。計畫明年要開一家餐飲店所以現在準備中。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/><br><br><br><br><br><br>
  • shuchen
  • 今天早上六點四十五<br>終於把我兩個兒子送上火車<br>把他們趕到台灣去啦<br>他們放假在家才一個禮拜<br>我就受不了<br>家裡亂糟糟<br>我每天在廚房與Lidl衝進衝出<br>現在終於換我放假啦<br>(才三個禮拜ㄛ)<br>來你家看你煮這油封茄子<br>(謝謝你噢我都不知道confit中文叫“油封”)<br>我好愛你呦<br>請問這油封茄子<br>要用烤箱烤多久?<br><br>淑真<br>
    [版主回覆07/09/2013 05:18:07]<br><br>他們多大?男生就是精力充沛<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/><br><br>我兒子現在是天天往外跑家裡待不住,所以我是清靜過了頭。。。只有跟狗說話。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br><br>我看你是說3禮拜,我看不出一個禮拜你就會開始想他們啦!這就是媽媽。做死也是心甘情願的,嘴巴說說而已。<br><br><br>這茄子烤多久很難說,因為還是要看你切的厚薄、還有茄子含水量,原則是天氣好太陽大的話去曬太陽的風味會更好。至於是烘乾乾到什麼程度?你看他已經縮的乾乾的皺皺的就差不多了。不是要晒的很乾,主要就是讓茄子的水蒸發剩下多一些澱粉質這樣吃起來才會綿綿的。<br><br>體會一下,一次不完美沒關緊要。有了經驗你就會有感覺了。<br><br><br><br><br>