目前日期文章:201302 (11)

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摩洛哥王國 是位於非洲西北部的一個以君主制的國家,其首都為『拉巴特』

摩洛哥80%的居民是阿拉伯人。阿拉伯語為國語,伊斯蘭教為國教。



摩洛哥廚房Marokkanische Küche

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麵條很多人的最愛尤其是義大利麵,更是歐式食物中大家最熟悉的。



吃義大利麵跟吃中式麵條一樣簡單不要把它複雜化了。其實歐式跟中式兩者的差異就是醬料不同罷了。

不知歐式醬料怎麼做?就是中式醬料中非常''中''的代表醬油、麻油改用成橄欖油、鹽、胡椒就好。

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過完年吃了許多大魚、大肉是不是想減肥啦?


給你一道減肥美顏的好料理~大黃瓜/Gurken

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元宵節慶應景吃湯圓,各種口味要鹹、要甜隨個人喜歡。

早期將糯米研磨製成的糯米糰,現在已經被簡易的''糯米粉''替代了,想吃糯米製食品買一包糯米粉調水之後就可以做成各種糯米食品像:年糕、湯圓。。。。。

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2月23日為 2013年 的元宵節。媽媽們心理有想法,準備好要吃哪一種的湯圓或元宵嘛?

家裡每個人有每個人的口味,也許有人要吃''芝麻湯圓''、或是''花生湯圓''、或''紅豆湯圓''或''鹹湯圓''。。。!

不管哪一種湯圓,媽媽們不要心煩應付不了每一張嘴,聽我說!你只要準備好一份糯米糰,看家人想吃什麼都可以應付。

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最近歐洲的馬肉冒充牛肉鬧的沸沸揚揚,這我一點都不擔心因為我只在生鮮屠宰店購買肉品。

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把雞翅當零嘴無聊的時候可以啃一啃,要說打發無聊最佳食物非''牠''末屬,這雞翅真的是可以解饞又是配酒的好料理。

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威靈頓牛排 Filet Wellington  (Beef Wellington)     是一道以英國公爵 Wellington 命名的菜肴。

主要是採用上等牛菲力為主體搭上鵝肝醬、蘑菇泥之後。。再裹上千層酥皮後送入烤箱完成。


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新年到~所有應景的食物都取相似的吉祥發音做為象徵。

''桔''象徵吉祥,所以不能免俗的一定是家家必備。

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這個糖漬柳橙 / Orange confite  作法很簡單,卻非常實用、也非常好吃。

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連續吃了幾天的肉,腸胃有些負擔過重想吃些清淡、鮮美開胃的。

鮮美的食材不一定要肉要魚,這雞蛋跟菠菜兩個食材搭在一起滋味不遜於番茄炒蛋。



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