目前日期文章:201211 (11)

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聖誕節前一個月這薑餅辛香的味道就瀰漫在整個空氣中,讓寒冷的冬季充滿著溫暖節氣的氣息。

歐洲人喜歡這充滿異國風味的薑、丁香、肉桂以及八角、柑桔。。。。等等辛香的味道。

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這一道『咖哩椰奶鱈魚』料理簡易快速,滋味香濃辛辣非常下飯,又開胃。

原本兒子病懨懨的說吃不下,可是當他站起來盛第二碗飯時,原本想開口問說:『你怎麼又盛飯?』。話到嘴邊縮回來。

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Kletzenbrot   一個具有濃郁香味以及豐盛乾果的奧地利傳統節慶麵包。

其好吃的味道來自於多汁的蘋果、甜美的無花果、李子,梨乾。。。。以及混合多種核堅果和溫暖香料的麵包。

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最近剛剛結束一個課程,為了準備考試才剛剛鬆一口氣壓力尚未釋放,緊接著就是一連串的事情要忙碌,忙著為兒子烘烤聖誕餅乾提供給學謝義賣,義賣所得1/2捐給印度貧困的人。一半留作班級公費,至於媽媽我出的材料跟工錢通通算是義務無償。

完成了聖誕餅乾,接著就是女婿的生日蛋糕。

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豬肉料理 Schweinen




奶油蘑菇豬排+米飯沙拉

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『蒜味 烤火雞腿/ Gegrillte Knoblauch-Putenkeule 』

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其實要做好吃的料理不一定都要學過烹飪,多數菜只要將它們'' 對的 ''組合搭配在一起,你也可以做出大廚料理。



做料理~說到多數菜只要將它們'' 對的 ''組合搭配在一起隨意煮都好吃。這是什麼原理?

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這一道馬鈴薯與韭蔥加上濃郁的起士是我最喜歡的料理,有時候我不採用派皮而是直接的將他們排列在一個烤盅裡,然後以焗烤的方式作為一道配菜。

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濃縮果汁類:


    
花揪濃縮果汁                           紅醋栗&香蜂草濃縮果汁        接骨木花濃縮糖漿

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焦糖巧克力核桃撻

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焦糖淋醬香蕉蛋糕



胡蘿蔔蛋糕


聖誕蜂蜜薑餅蛋糕 / Lebkuchen     蜂蜜凹蛋糕                                      紅醋栗-巧克力杯子蛋糕

     
經典巧克力蛋糕                  林茲蛋糕                       荷蘭 薑餅蛋糕                紅醋栗蛋白霜巧克力蛋糕



 
大理石磅蛋糕                                    香蕉核桃蛋糕                                   葡萄乾磅蛋糕 



     
核桃太妃糖海綿蛋糕                            檸檬蛋糕                                             檸檬蛋糕



     
香蕉核桃肉桂蛋糕                                 香蕉核桃蛋糕                              10分鐘香蕉麵包


                     

大理石海綿蛋糕



   
奧地利 沙河蛋糕                                     維也納 主廚 沙河蛋糕                   沙河蛋糕



   
核桃布朗尼                                          櫻桃布朗尼                                           榛果布朗尼   

                                   


肉桂 蜂巢蛋糕 






蛋糕卷~

 
彩繪草莓鮮奶油蛋糕卷                                                         


   
巧克力蛋糕卷                        栗子蛋糕卷                                                法式 聖誕樹幹蛋糕


   
水蜜慕斯桃蛋糕卷                              蔥花肉鬆瑞士卷                                    巧克力核桃瑞士卷


  
酸櫻桃巧克力瑞士卷                            巧克力戚風蛋糕卷






提拉米蘇Tiramisu                                 提拉米蘇Tiramisu 蛋糕                杏桃輕乳酪蛋糕






藍莓起士蛋糕     


   
 罌粟籽起士蛋糕                               黃金低脂起士蛋糕                                    紅醋栗低脂起士蛋糕








奇異果慕斯蛋糕


芒果慕斯蛋糕                                 杏桃鮮奶油蛋糕


   
櫻桃巧克力幕斯蛋糕                          草莓果凍乳酪蛋糕                            草莓 奇異果布丁蛋糕  


   
草莓蛋糕                                                綜合莓果慕斯蛋糕                            水蜜桃起士蛋糕


   
水果香草優格蛋糕                              水果香草優格蛋糕                              水果布丁蛋糕       
                               

   
草莓乳酪幕斯蛋糕                              香蕉巧克力慕絲蛋糕                         藍莓慕斯蛋糕




 
焦糖果凍布丁蛋糕 (個人盅)         焦糖果凍布丁蛋糕 (10人份)





水果蛋糕~

   
杏仁堅果與李子奶油蛋糕                 野櫻桃蛋白糖霜巧克力蛋糕              蜜梨蛋白糖霜巧克力蛋糕


    
 畢卡索 蛋糕  (蘋果)                        鵝莓全麥蛋糕                                     酸櫻桃鮮奶油核桃蛋糕     


 
水蜜桃海綿蛋糕                                  紅醋栗蛋白糖蛋糕







鮮奶油蛋糕~


黑森林櫻桃蛋糕                                                                                                 鮮奶油栗子年輪蛋糕


  
  鮮奶油草莓優格蛋糕                        草莓波士頓派


   
巧克力鮮奶油蛋糕                    Hello Kitty 造型 鮮奶油草莓夾心蛋糕              栗子蛋糕









摩卡咖啡戚風蛋糕             


戚風蛋糕~

   
卡魯哇咖啡戚風蛋糕                           蜂蜜戚風蛋糕                                       大吉嶺戚風蛋糕



香蕉核桃戚風蛋糕





 
柳橙天使蛋糕                                                                          Espresso 天使蛋糕





不用烤箱的蛋糕~

 
Espresso咖啡幕斯蛋糕                   法式優格黑醋栗蛋糕




蒸的蛋糕~

 
抹茶紅豆蒸蛋糕                                                           蔥花肉鬆鹹蛋糕






蜂蜜杏仁堅果蛋糕 / Honig Mandel Butterkuchen













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