目前日期文章:200909 (3)

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不管是養狗還是沒有養狗,都應該具備基本自我保護的常識。


不管是他人飼養的狗,還是自己家的狗。一旦被狗、貓咬傷,重要的是立即做好現場救護工作。




凡是狗、貓咬傷,不管是瘋狗、病貓還是正常的狗、貓


(據文獻報告,有相當多的一部分正常的狗、貓的唾液中帶有狂犬病毒),千萬不要急著去醫院找醫生診治,而是應該立即、就地、徹底沖洗傷口。




萬一找不到水源,甚至可以用人尿代替清水沖洗,隨後再設法找水源。


沖洗傷口一是要快,分秒必爭,以最快速度把沾染在傷口上的狂犬病毒沖洗掉。


因為時間一長病毒就進入人體組織,沿著神經侵犯中樞神經,置人于死地。




二是要徹底。


由於狗、貓咬的傷口往往外口小,裏面深,這就要求沖洗時,儘量把傷口擴大,讓其充分暴露,並用力擠壓傷口周圍軟組織,而且沖洗的水量要大,水流要急,最好是對著自來水龍頭急水沖洗。




三是傷口不可包紮。


除了個別傷口大,又傷及血管需要止血外,一般不上任何藥物,也不要包紮,因為狂犬病毒是厭氧的,在缺乏氧氣的情況下,狂犬病病毒會大量生長。


傷口反復沖洗後,再送醫院作進一步傷口沖洗處理,


(牢記到醫院傷口還要認真沖洗),接著應接種預防狂犬病疫苗。


 


這裡特別要指出的是,千萬千萬不可被狗、貓咬傷後,傷口不作任何處理,錯上加錯的是不僅傷口不沖洗,而是涂上紅藥水包上紗布更有害,切忌長途跋涉趕到大醫院求治,而是應該立即、就地、徹底沖洗傷口,在24小時內注射狂犬疫苗。


 


(中國網  )網路知識



















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歐洲茄子圓圓胖胖看起來很可愛,跟常見台灣的長形茄子不一樣,吃慣台灣長形茄子的口感,對於歐洲多籽影響口感的茄子一直都不感興趣。


 隨著年紀增長,開始注意飲食對身體健康的重要!










茄子好處不少   據中西食療介紹『茄子』含有豐富的維生素,其中部分強調茄子的療效。。 如;增強細胞間的粘著能力, 有防治微血管脆裂出血, 促進傷口癒合的作用, 可柔軟血管壁,常吃可防治腦溢血、高血壓動脈硬化等。。。

唯需注意唯『 茄子』味甘性涼虛寒,便秘者不宜多食。


 對於『食』的學問,一貫秉持著是過多與不及,都不正確的飲食觀念, 均衡的攝取各種食物的營養,善用當季食物,是現代營養師一直強調的健康觀念,也是現在許多廚師烹飪的方向。













這一道炸茄子來自我的媽媽精湛廚藝之一。

應用此地食材我也可以做出我的家人喜愛的美食。 厚片茄子經過油炸之後肉質變得柔軟,與內層的肉餡相互呼應,咬下口茄子多汁、肉鮮美。

簡單的炸茄子肉餅搭配一碗清粥,其口感就像吃上餡餅搭小米粥一樣美味。





油炸美食不宜多吃,但是偶而變化一下口味,總是讓人覺得滋潤而『戀戀不忘』。






茄子堡


【材料】
A.
茄子Aubergine......1根  切約1cm厚片

B.夾餡材料:

絞肉Hackfleisch.....500g  (1/2牛、1/2豬混合 )
蔥花 Frühlingszwiebeln.......2根
薑末Ingwer......些許
醬油helle Soja soße......1大匙
麻油Sesamöl......1小匙
鹽Salz、胡椒Weiß Pfeffer gemahlen、味精MSG
水Wasser......100ml

C.
馬鈴薯粉Kartoffelstärke........適量(或是麵粉)

D.
炸麵糊: 請參做此配方
麵糊材料

麵粉Mehl......150g
水Wasser......200g
雞蛋Ei......1粒
鹽Salz......1小撮
沙拉油Öl.......2大匙
泡打粉Backpulver.......1/2小匙

E.
榨油約 Öl .....1000ml


作法:





1.肉餡加入所有的調味料跟水攪拌至出筋黏稠。


Tipp
可以依自己調餃子內餡的方式調味。





2.茄子洗淨切成均等約1cm厚片。


3.調製炸麵糊。


4.組合:
再茄子兩面灑上少許馬鈴薯粉。取兩茄子片。在茄片中央填入1大匙肉餡,再將兩片茄子壓合,肉餡壓扁到茄餅邊緣。將所有材料組合完成。






5.接下來將茄餅外層灑上少許馬鈴薯粉(或麵粉)再一一入D.的炸麵糊中沾裹。

6.熱油->將茄餅一個個的入180度C的油鍋中油炸,如果茄餅大鍋子容不下多個餅時,不要一次下太多避免相互沾粘。茄子入鍋之後不要翻動,待茄餅底部定型之後再翻面。。以中小火慢慢炸透。。。至金黃撈出,移至廚房紙巾上瀝乾多餘油脂。







這一款的『炸茄子堡』吃起來的口感酥酥脆脆,所以基本上如果你的油溫夠的話,吃起來一點也不覺得油膩。

完成的茄子堡可以單獨吃,或者可以沾食沾餃子的醬醋汁。 不論你喜歡如何吃!最重要的就是要趁熱吃阿~







***祝各位  好胃口***
















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9月16日是大麥町的生日,花了兩天準備生日宴會,


一天準備桌飾跟蛋糕烘培

一天準燒煮宴客食物








這一款〝水果香草優格蛋糕 2〞之前做過同樣配方〈請點入→水果香草優格蛋糕 參考作法〉

由於季節不同、當令水果也不一樣,應用不同的水果做裝飾


無需花高價,也能製作鮮豔好吃的〝水果蛋糕〞〝奇異果、橘子、櫻桃〞
除了奇異果採用新鮮的,其他兩樣我們用罐頭水果替代,水果上再灑上金色的糖珠當裝飾,
這一款蛋糕清新不甜膩、當晚宴會受到相當的歡迎。







秋の浪漫


後山的爬籐植物啤酒花,採取一結隨意繞成環狀,放在桌上幾天乾燥之後依然保持新鮮時的嫩綠,到園子裡剪一些帶著紅色果子的樹枝點綴,就成了美麗的門飾,為秋天裝飾一點華麗。

感覺很優雅心情也跟著浪漫~




現在進入秋季園子裡、深山中、開放著不同季節植物,用他們來迎賓裝飾相當的溫馨



佈置只需要一些巧思、總是帶給人意想不到的驚喜
照片中一朵朵綠色球狀啤酒花苞,是在山中野生的生長的時間大約從8月開始到9月中,接下來就花瓣就會開始轉為枯黃掉落
如果你喜歡將他摘下,乾燥之後就會一直保持嫩綠,唯一可惜的是不太能觸碰,否則花瓣會散落
有機會看到這樣的植物,別忘記將他做成美麗的花環,套在頭上很美的呦~









每年秋季是南瓜的季節
南瓜再此地除了可以食用的品種之外,也有一些屬於裝飾性的
如;這一款南瓜,硬硬的外殼、凹凸不平的外型
裝飾作法:將南瓜頂切開,如預定裝入的〝燭台的大小〞、〈稍微小一些免得燭台裝入後掉落在南瓜裡)
用湯匙將南瓜內部掏空,之後的南瓜頂端鑲入蠟燭,就是一座美麗新鮮的桌上燭台了希望這樣的介紹你喜歡。



















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