目前日期文章:200710 (14)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要



最近在廚房玩的太高興,很多東西做起來都很順手,所以再接再厲。
烤箱這兩天讓它休息一下,換個花樣用蒸籠。


''紅豆'' 在秋天真的是一道不錯的湯品,吃太多重口味,來一道紅豆甜品去除滯留身上的濕氣,也是養身之道。


但是紅豆湯湯汁要濃,豆子就得用的多,太多的豆子沥出來煮成紅豆餡,一舉兩得。



紅豆餡有人喜歡餡泥綿綿滑滑,我喜歡餡泥中帶些吃的出的顆粒,包出來的紅豆包子鼓鼓的,也撐的起來不會塌陷。


傳統的紅豆包子單調吃不出快感,來點抹茶。
''抹茶香、紅豆甜'',吃的出好味道。








每次包包子一律是白皮紅豆餡,這次玩個不一樣,來個抹茶紅豆餡。





材料

中筋麵粉Weizenmehl .... 500g(type480)
速發酵母Hefe ....5g
泡打粉Backpulver ....5g
細砂糖Zucker ...25g
鹽Salz...2g
水Wasser... 250g
沙拉油Öl...15g
抹搽粉......1茶匙

◎抹茶的量請自我調整250g的麵粉,抹茶(約)一茶匙量以些許水將抹茶調勻,較好操作。







作法:



1.將整個麵糰加入所有材料跟水以筷子攪和成雪花片狀,之後分成2等份。

2.取1/2麵團的量出來為白色部份,另1/2麵團的量加入抹茶分別揉壓成糰,然後抹油蓋上保鮮膜,兩份麵糰同時靜置於溫暖的地方發酵約30分鐘。






3. 2份麵糰。一份加上抹茶粉,一份原色。

4.將兩個顏色麵糰各自桿開成長方形,其中綠色分兩份。


5.然後將之重疊,綠作底、白夾中間、上層再蓋上綠色(綠白綠)。桿開重疊的麵糰四邊對齊。再將重疊的麵皮切成4條長條。


6.將每一長條側面翻轉過來,就可以看到(照片)中的樣子,將之併排後.....再桿壓開成一片面皮。




7.將麵皮捲起,你可以有兩種方向捲,會產生不同的花紋。




其中一種花紋就像目前很紅的包子先生做的條紋狀,一種就是今天我做的樣子太極圖形。(忘記將麵糰捲兩種樣子示範,有興趣自己試試。)





8.均等的切成小段,壓平,桿開,包餡。


9.包好的包子皺摺置下,靜置發酵成一倍大,


10.入蒸籠,以大火蒸12分鐘即可。






紅豆餡個人喜好不同,請依自己的愛好。



現在天氣冷溫度差異大,所以掀蒸籠蓋時不要太快,以免影響外皮的光滑度。







你覺得它美嘛?
麵皮也可以加入可可粉成
****白色+咖啡色****


也可紅綠配
****草莓醬+抹茶****



~好好玩玩吧!!~


再來碗紅豆湯小杓、小杓的品嘗,別燙著了嘴。





















大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()




馬鈴薯可以說是歐洲人除了麵包以外的主食。


馬鈴薯做法變化很多,一個小小馬鈴薯歐洲人將他發揮的淋漓盡致,既可當主食也可拿來當配菜,今天我將它當主菜。


「焗烤 火腿馬鈴薯」做法很簡單,最主要是醬汁要做的好,再來就ok了。


 


作法:


1.取馬鈴薯小型5粒去皮洗淨,切約0.2cm的薄片入冷水中煮約10分鐘,沥乾水分待用。


 





2.取一烤盅塗上薄薄一層的奶油,將馬鈴薯片以重疊方式舖至於烤盅之中。


3.將火腿絲起士條鋪在馬鈴薯上,再淋上


貝夏梅醬汁:


4.奶油一匙入鍋融化後,加約麵粉2湯匙拌入快速攪拌,(有球狀攪拌器會比較容易)。


5.漸進式倒入鮮奶油150CC...繼續攪拌至均勻,加入刨絲的硬起士200g (選自己喜歡的口味吧!不要選會牽絲的呦 ! 否則會結成團,我這是高山起士。)加些蒜泥2瓣楜椒調味。




6.入烤箱以180度c的溫度.........焗烤35-40分鐘至表面金黃即可。






 


出爐時灑上義大利綜合香料趁熱分食,可搭配沙拉與法式白麵包。


 


 


                   *****************祝好胃口*****************


 



 

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()

貝果

傳說與歷史  ''貝果'' 起源跟宗教亦略有關聯。

, , , , ,

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()





認識我的朋友都知道,我有強力的健康資本,因為跟我幾十年都不曾聽過我生病。




學校全勤,工作全勤,就想假裝當個林黛玉或是西施人家也不會相信,所以這輩子唯一的遺憾,就是不能當個弱不經風的美女,拐一下男生


話雖是說,但是今天還是給他來個流行感,哈楸打不停,頭微暈,流鼻水,食不知味。最後這一點最糟糕,因為有一些菜今天一定要煮,卻嚐不出滋味,沒辦法鹹淡口味就要shu-kai 幫忙了。


天氣冷來一碗熱呼呼的大滷麵,管他菜價上揚,米價上漲,經濟的吃法也可吃出健康好味道。


 




材料:


肉丸子......6粒


清湯.....6杯


木耳泡發.....1/2杯


乾香菇泡發.....2枚 切絲


黃瓜切片......1/2杯


紅蘿蔔切片 .....1/2杯


全蛋..... 2 個


調味:


醬油......3湯匙


鹽 ......2茶匙


太白粉 .......3湯匙(些許水調勻)


麻油 .....1/2 湯匙


花椒油 ......1/2湯匙




 細麵條.....2人份






作法:


打滷作法:


1.清湯煮滾放下肉丸子,木耳等材料並放醬油、鹽、調味。


2.待煮滾時淋下太白粉勾芡成稀糊狀為止,改小火並淋下打散的蛋汁,慢慢攪勻待蛋汁凝結浮上湯面時熄火。


3.滴下麻油與花椒油即成。




4.將煮好的麵條淋上大滷汁,即可享用熱騰騰的湯麵。


 


 


 











大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()




最後一次跟她接觸不知是多少年前的事了?

嫌它太單純?
嫌它不夠精緻?
嫌它上不了檯面?
當所有的外來誘惑,完全佔據了我的靈魂!

讓我對它視而不見。
如今多年之後,我在度與它相遇,原來經過這麼多年的歷練,它依然在那兒!
就是今天,再一次一親方澤!

你!







你實在是~~~~太美味了~~~~~~~。



香蔥麵包   約12-14個  @60g


高筋麵粉Mehl......400g (TYPE480)

奶粉Milchpulver.....24g


細白砂糖Zucker......60g


鹽Salz......4g


牛奶Milch......180g  


全蛋Ei......1粒


速發酵母Hefe......6g


室溫奶油Butter.....40g  






作法


麵糰請用''直接法''攪拌成均勻  完成麵團


→基礎發酵 .....1小時


→分割@60g 鬆弛 ......15分鐘


→桿卷整形,最後發酵 .....45分鐘




麵包可整型為圓形、橄欖形、或8字型




將發好的麵團頂端,劃刀整形或是以剪刀在圓形麵包上剪成十字型,鋪上蔥花現或是玉米餡。




填餡:


*蔥花100g + 蛋黃2粒 + 7.5g鹽 + 2大匙沙拉油 拌勻 。些許粗粒黑胡椒 (鋪在發好的麵糰上即可)


*美乃滋+玉米粒 (將美奶滋擠在發好的麵糰上,再灑上適量的玉米即可)灑些甜紅椒粉讓味蕾有不同的體會哦。


 


烤箱預熱   175度-180度C   烤約12-15分鐘直到上色


移出烤箱刷上融化奶油亮面,移至烤架上放涼即可。


 













大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(35) 人氣()


「可樂餅」原名叫做Croquette」原本是法國的家庭料理。


主要是馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉混合之後,油炸而成的馬鈴薯餅。


馬鈴薯餅的變化種類很多,其中也可加入一些蔬菜,甚至可以做甜的,做起士口味的,讓孩子帶到學校當點心也是不錯的選擇。


咖哩可樂餅


材料


(A)


馬鈴薯......600g


紅蘿蔔.....1條


碎絞肉 .....200g


洋蔥.....1/2個   切細


末玉米粒 2大匙


太白粉 .....1大匙


奶油..... 1大匙


(B)調味料


白酒.....少許


咖哩粉.....2大匙


鹽..... 4小匙


胡椒粉....少許


意大利綜合料.....少許    以百里香為主


(C)薯餅麵衣


低筋麵粉.....少許


蛋 .....1個   打散


麵包屑.....1包   奧地利麵包粉比較細,台灣可以選日式的裹起來更美


(D)


榨油6~8杯


 


做法


1將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮清洗後,切成小塊同時再放到大同電鍋蒸架上內鍋加1杯水外鍋1刻度.....蒸熟再以西餐叉子壓碎放涼備用。


馬鈴薯如果壓的細....口感比較綿,我喜歡帶些粗粒的馬鈴薯口感


2.拿一平鍋放1大匙的奶油把洋蔥,碎絞肉拌炒一下,再放玉米粒少許的鹽、咖哩粉、胡椒、意大利綜合料調味,再淋上一點點白酒提鮮就可以關火。


3等炒好的碎絞肉跟蒸熟壓碎的馬鈴薯,太白粉拌勻,放到冰箱冰1個小時以上....


4取出馬鈴薯泥分成8等份,按壓成你要的形狀備用。


薯餅要炸之前要先依序沾


5.麵粉→蛋汁→麵包屑請依順序沾上。沾好了可以先放一邊備用


6.等油溫到170~180度,放到鍋中炸到金黃就可以了〈差不多是3分鐘)


7.將炸好的可樂餅取出放在餐巾紙上濾過多的油脂,即可裝盤。


 


醬汁可用牛肉咖哩醬或是買現成的可果美蕃茄醬也可以,我採用自己做的咖哩醬。


 


※馬鈴薯餅調味時材料都已炒熟可以先嚐鹹淡,試吃自己喜歡的味道再繼續油炸動作。


 


創意組合


可樂餅海鮮


可樂餅加入章魚、花枝、魚板、竹輪及柴魚片,日式口感十足,風味一流


羅勒香腸可樂餅


義大利味道獨特的羅勒,再加上義大利沙拉米典型義大利風味。


印度咖哩雞可樂餅


香醇濃厚的咖哩人人愛,雞丁、咖哩加洋蔥,甜味辣味隨你變。


泰式酸辣可樂餅


酸酸甜甜的泰式酸辣醬搭配單純的薯餅也不錯。


鳳黎蝦球可樂餅


新鮮鳳梨和蝦仁,異國聯姻創意十足單單純純滋味。


鮪魚可樂餅


鮪魚、洋蔥和沙拉醬,香香甜甜的滋味,營養一起吃最受小朋友青睞。


水果可樂餅


選擇水份少的水果,依樣可以做出甜甜的可樂餅、蘋果、香蕉、鳳梨創意隨你變。


 


小小心得~


可樂餅最佳賞味時間剛炸好的5分鐘,是風味最佳的時候,如果放涼後要再拿起來吃,千萬不要回鍋油炸,只要微波後再稍微用烤箱烤一下即可。


馬鈴薯蒸軟後,因為還飽含水份,不要急著把馬鈴薯壓成泥,可以放在室內自然風乾約2小時,等水份少一點,自製可樂餅就更容易成功


 


 


 


 



大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(50) 人氣()




這款『蜂蜜馬鈴薯麵包』


從許多的格友那兒可以看到不同的口味變化,種類之多有點像食譜大串聯。


會吸引我做這份麵包,最主要是照片中的麵包造型,


外表看起來酥脆感,有些像是法式麵包,


實際上吃起來, 相當柔軟有些Q的口感。


 







蜂蜜跟牛奶加在一起的感覺,完完全全在口中散開,喉嚨中那蜂蜜的味道?




有興趣.....做了就知道,真是香濃好吃!













 


【材料】



馬鈴薯Kartofel....1顆(約150g)煮熟壓成泥放涼備用


中筋麵粉Weizenmehl....300g (Type 550)


乾酵母Hefe....1小匙


蜂蜜....60g


鹽Salz...1小匙


牛奶Milch....80cc


雞蛋Ei...1顆


橄欖油Öl.....1大匙


 


麵糰表面


奶油Buzzer........適量.切成細條


 


【做法】


1.除了橄欖油....將材料全部放入攪拌機中攪拌初步成糰後 ......,在加入橄欖油繼續攪拌至光滑麵糰。


2.將麵團抹油覆蓋保鮮模......靜至於溫暖地方發酵至2倍大


3.將麵糰分割、滾圓鬆弛10分鐘


4.整形~覆蓋~繼續發酵至完成階段,以鋒利刀鋒在麵包上畫上線條


在刀痕處舖上適量奶油條


5.再靜置 15分鐘送入......預熱烤箱 180度C...........烘烤20-25分鐘到表面呈現金黃色


 


 


 


 


 


 


 



大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()





家裡的香蕉顏色開始變深,又得趕快消耗掉。


正好''幸子''有這''香蕉麵包''食譜,


這一款香蕉麵包麵糰有2 種方式可以製作,怕麻煩又要好吃,自己也將食譜改了改,效果不錯。


這個配方口感很豐富淡淡的香蕉香,奶香,跟核桃的堅果香整體味道滿搭的。


麵包體也很蓬鬆,所以又在一次實驗成功。


 


配方(共14個)


A.


高筋麵粉Mehl....500g


細砂糖Zucker.... 20g


鹽Salz....7g


奶粉Milchpulver.... 15g


速發酵母Hefe....7g


B.


鮮奶油Sahne...50g


蛋Ei ....1個


冰牛奶Kalt Milch ....150g


C.


熟香蕉果泥Banane....150g


D.


奶油Butter....50g





內餡:


核桃切碎Nuss........適量,(選14個稍為完整的做為裝飾 )


其它:


蛋液1粒+少量的水攪打勻......烤前刷上色


奶油Butter.......適量取出麵包刷上增亮













【做法】


1.除奶油外~所有材料A.B放入攪拌缸打至成光滑麵團.....再放入C&奶油攪打到完全擴展。


2.至溫暖地方,.....基本發酵1小時。(約2倍大視當時氣溫變化了)


3.麵團分個@75g滾圓靜置......15分鐘鬆弛。


4.將麵團桿開....包入適量核桃(攤開)捲起,滾圓。


5.蓋上保鮮模靜待.........最後發酵50分鐘~(發至約一倍大)


6.烤箱預熱上火180C   .送入烤箱前刷上蛋液。


大約烤20分鐘即可(最後兩分鐘將烤盤轉向讓烤色均勻)


6.取出麵包立即刷上融化之奶油增加麵包表面光亮。










































大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()

Pita

皮塔餅/Pita有人也稱它為口袋餅

, ,

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

奧地利人喜歡紮實的糕點,不論麵包或是蛋糕。

,

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()





一位格友說;很喜歡看Sophia的廚房的食物她覺得很美,看起來很好吃,可是看到食譜中那麼多的程序,就打退堂鼓了。


''同理心''我在網路上看到美食照片,也是有一股衝動想做做看,第一個動作就是先看材料及作法,如果樂樂長我也是看看就好,或是將之儲存待有時間有心情,所謂的天時,地利,人和時才來做。






要問Sophia有沒有簡單的菜,當然有~

Sophia家也不是天天大魚、大肉,只是簡單的菜家家都有就不必佔篇幅,比較特別的美食才分享。




今天做的餡餅之前做過,不過每次發掘的重點都不一樣,這次有改良,這就是所謂的精益求精了。


 








外皮:@50G


中筋麵粉Weizenmehl.......3杯(Type 480)


沸水Heißwasser......1杯半


鹽Salz......些許


(杯子不管用哪一種,依照同一個量杯比例皆可)




內餡:@35-40G



豬絞肉Hackfleisch.....500g


蔥末......3


薑末.....1片


蒜末knoblauch.....2辦




調味料:




胡椒粉Pfeffer.....1/2小匙


鹽Salz.....適量




做法:



1.取一容器,加入了豬絞肉、胡椒粉、薑末、鹽、蒜末和蔥末,將所有材料攪拌均勻後蓋上保鮮膜,再放入冰箱冷藏。



2.在攪拌缸中放入了中筋麵粉,接著倒進煮沸的開水以一雙筷子快速和勻。



3.再取出麵削慢慢揉成一個光滑的麵糰,靜置一旁鬆弛約30分鐘,將鬆弛好的麵糰切成小塊,並由切口處的2邊壓扁。



4.用桿麵棍桿成麵皮,包入適量的豬肉餡成為包子狀,收口向下用手輕輕壓成餅狀。



5.鍋內加入適量的油,將餡餅的收口面向下放入鍋中,


中火煎到兩面呈金黃色之後......,改成小火將餅慢慢烙熟即可。


 



 


















 


 

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()





Roxanne似乎很喜歡牠的新居,再過兩天他就 3個月了,從剛來的嬰兒肥的樣子已經不見,現在是個小調皮,皮到會看臉色,會辨別聲音的喜或怒,會知道什麼是他不該做的,還忍不住去做,被逮到時立即趴下示好的樣子.........



房子隔壁是鄰居的空曠地,現在秋天牛群、羊群都由高山返回低的地勢過冬,所以這些牛羊放在空曠地吃草時,到引起Roxanne好奇與興奮。


就在隔著一道柵欄邊,鄰居放牧的羊這兩天定栓,定到距離Roxanne屋子前不遠的地方,原先距離遠時Roxanne就特別注意的張望,如今就在牠面前吃草!



今天,偷看Roxanne的動作,先是在羊兒一定距離前轉來轉去,以試探性的接近,當然羊兒也注意到牠,慢慢的牠們彼此距離拉近,Roxanne隔著柵欄跟羊鼻子對鼻子聞了一聞,一驚兩隻各倒退好幾步,Roxanne更是前後左右到處亂竄,搞的羊兒倒退好幾步,看著Roxanne的樣我想羊兒也不知發生了什麼事?


羊兒經過這一驚嚇當 Roxanne 再次想接近時,就有了警覺當Roxanne還想再靠近,羊就以護衛性的動作用頭頂向 Roxanne,然後就是Roxanne倒退亂竄,也不知牠是高興還是好玩,總而言之搞的羊兒一頭霧水的,兩隻羊相互對看?


又看著Roxanne獨自竄來竄去的???


當時我就想說,也不知她們這動物腦袋想的是什麼 ?


躲在邊邊偷看的我覺得好笑,我一直不出面,就是想Roxanne很會賣乖,知道我在時他總是一步一趨的跟著,一點也不會犯規,只要我前腳一離開,沒人管的住牠,如果SHU-KAI喝令她,牠還會回咬,在牠眼中SHU-KAI也許跟牠一樣是個玩伴,我才是主人。


所以不服氣的 ''SHU-KAI爸爸'' 想要建立權威,可憐一點用也沒有,因為Roxanne的吠聲比他還大


可憐的Roxanne昨天這蜂叮,痛的牠倒地打滾哀嚎,驚天動地的,嚇的我不知所措。


只見他躺在地上翻滾著,用無助的眼神,哀嚎的聲音,伸出他顫抖的足向著我,發生的時間好快我都還沒搞清楚狀況,我扶著他的足,想說是腳斷了嗎?不會吧!


他睡覺,我叫她出來吃飼料,就是短短一瞬間怎麼會腳斷?


在地上打滾!是肚子痛嗎?


是吃了有毒的菇嗎?我撫摸著牠的肚子,


我警張著跟Roxanne說;你怎麼了要不要送醫生阿?(我腦袋發燒,牠哪會說ㄚ)


最後牠發覺我幫不了牠,就自己爬到角落邊,縮在那兒,哀怨的看著我,我只能跟他說話安撫著牠,最後把牠吃的東西送到嘴邊,有了吃的竟然就好了


雖然一面吃還一面 嗯嗯!哀哀的! 還不時撒驕的眼神看看我。


但是只要他能吃,會走我就放心了,事後走路一擺一擺的但也沒事了,我想他大概也搞不清楚為何霎那間腳痛,因為沒一會我就見他的眼神被一樣東西吸引住,是一隻在牠身邊打轉的蜜蜂Roxanne又要去咬他了


 


 

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()




大麥町先生這次工作返家,看到洛桑妮Roxanne一整天留在戶外,考慮到天氣漸漸的冷,似乎不妥。


但是一整天讓洛桑妮 Roxanne留在室內,也是造成我們的不便,必竟牠還小又愛玩,常常一躍爪子就留下刮痕,塑膠桌巾還好可是皮質沙發價錢不低,刮壞真的是挺麻煩的。


此地冬天又長下起雪來真的是不便,商量結果是蓋間''狗屋''。


說做就做。這次大麥町先生的動作還真快,跟往常拖拖拉拉的個性完全不一樣,現成家裡就有些木頭,這些上好的冷杉木,是大麥町先生準備蓋他的工作室的,現在就給了洛桑妮Roxanne,真是難以想像,這樣的實心木的狗屋哪兒可以買的到。


蓋''狗屋''時先選好了將會安置的地方,也算好Roxanne長大時的尺寸。


大麥町先生不需任何尺寸圖,所有的藍圖似乎早就在他的腦袋瓜哩,只見他拿起木材,轉動機器就做了起來。


這木屋考慮到冬天的寒冷,所以不是單一的木板搭建,而是兩層雪(冷)杉木中間夾層,所有夾層包括底部都鋪上玻璃钎維,以利冬天保暖,也考慮到氣流的循環,上層之屋頂還可以掀起來以便打掃。


當大麥町先生忙碌著搭建木屋時,洛桑妮Roxanne跑前跑後的跟著忙碌,一會咬著木屑,一會啃著木頭,要不就在屑堆裡大滾,好不快樂。


整個狗屋在大麥町先生一絲不苟的態度下,全部花了3天的時間,大致上算是蓋好。


尚缺 一部分的木頭而無法收工,還有些細節與造形,大麥町先生繼續完成他的理想。


奧地利人在建造房屋時,會在搭上樑架時,在屋頂插上一株綠色松木,意思是帶來好運居住平安,所以Roxanne的狗舍上也不免俗的插上一株,希望牠住的平安


搭建時洛桑妮Roxanne似乎就知道這木屋是給她的,所以我們沒有一點困難,讓牠住進去。


到了晚上大麥町先生打算就讓洛桑妮Roxanne住在裡面,可是我還是有些擔心,在這兒其實還是滿大自然的,夜理各種動物出沒,最危險的是黃鼠狼,也許也有野狼,也許隔壁的大狼犬尋味而來,當然這兒也有刺蝟,蛇、、、。考慮到這些還是決定讓洛桑妮Roxanne夜裡留在家中比較妥當。


有了這木屋洛桑妮 Roxanne休息時,不用躺在室外受到干擾,我還可以將它栓在木屋上,就算是我外出購物時也不需擔心如何安置牠,下雪、下雨牠依然可以留在室外,如果要解放時直接就可在花園中。


太好了我可是開心的不的了,當然大麥町先生也很有成就感,而我再一次認定大麥町先生真是不簡單,只要他願意,他真的是可以做的如此完美,也佩服他的細心。


真的,做的這木屋他是一點也沒用筆計算及繪圖,可以做的無誤差,除了佩服還是佩服。


這個木屋如果計算成本,人工不算光是材料費花了約歐元160。


真的是不枉費,我讓大麥町先生買了那部大型機器,只是當大麥町先生與如此大的機器工作時,我還是滿擔心他的安全,不過經過這次與大麥町先生一起工作這疑慮是降低滿多的。


所有施工部分照片在我的相簿,有興趣可以進入Roxanne相簿觀看。


 


 


 

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

以前還沒養狗時


每次在馬路上或是一些公共場所


我常喜歡觀察一件很好玩的事


就是飼養狗的主人,跟狗的長像


觀察結果,很多時候是八九不離十比如:


 


如果先看到的是狗,而且是長毛小型狗,可以抱入懷中,經過精雕細琢的一種。


那牠的主人如果是個女性,一定穿著珠光寶氣,濃妝豔抹或是嬌滴滴的小女生。如果是個男性也一定是個屬於雅癖型的。


而如果狗主人是橫眉恕目,陽剛氣十足者,那他也絕對不會有一隻弱不禁風的小狗..............。


這些,也許神態、也許個性的相似讓我聯想到,前世或是前幾世所謂的''緣份''。


 


其實狗跟人一樣都講一個''緣''。


就像是同一個人,有人可以將他當朋友,有人無法將他當朋友。


其實愛狗的人很多,


但是真正有機會認識狗的人很少,


所以當有些''自以為愛狗''的人飼養狗之後,有人愛上無法自拔,


有些卻變成生活上的牽絆。


這也像是一般夫妻或是情侶,當''愛''變成''牽絆''時只有選擇分手。


 


狗與人分手後何去何從 ? 就是一門功課了。


所以''愛狗人士''不該是只幫忙收留棄犬或是餵食流浪犬


而應該是成立中途之家或許才是根本之道


 


''愛狗人士''幫助狗兒找認養家庭時,心中想的是不是?只想讓狗趕快送出去,


減輕負擔?


如果送出錯誤???


那跟前一位棄養的人有何不同?


還是,會評估新的狗主人是否真的適合?


進而,幫助新主人建立與認養狗之間的關係,


縮短新主人與狗兒之間的適應期...........。


降低人與狗兒的緊張期..........。


 


其實狗兒問題 ,不是沒有解決的辦法!


而是要建立方法,


狗兒需要的是愛狗的人,成立一個關懷團體進行評估。


而不是帶著食物到處餵食流浪狗,


流浪狗永遠餵不完,


反而造成社會成本無謂的消耗,造成環境衛生及安全問題,


所以讓狗兒關懷團體成立。


讓愛狗的人除了愛自己的狗以外,


也撥出一些心力解決狗的問題,那才是真愛的出發管道


你覺得呢?


 


在奧地利狗要入戶籍,


除了該注射的預防針之外,


每年還要繳交稅金歐元30-50不等。(狗兒交稅金,因為他跟我們一樣享受社會資源。)


還有狗兒保險(依年約20-30歐元),預防狗而外出亂跑造成交通意外時之賠償,狗兒造成他人意外事件時,狗主人是需賠償的。

大麥町太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()