Piccata 是一款義式的料理方式,原食譜是採用小牛薄片沾上麵粉,煎製後以刺山柑以及檸檬調味,是一道非常有名的料理,之後延生也改用雞胸肉來製作。
- Aug 22 Fri 2014 20:11
義大利 檸檬刺山柑香雞排 / Hähnchen - Piccata
- Aug 22 Fri 2014 00:34
君度檸檬起士蛋糕 / Käsekuchen
所謂的起士蛋糕(或是乳酪蛋糕)作法很多,有藉由吉利丁冷藏凝結法,或是隔水蒸烤或是一般烤培的方式。
- Aug 14 Thu 2014 13:40
黑莓酒漬葡萄乾冰淇淋/Brombeeren-Rosinen Eis
阿爾卑斯山森林中的野生黑莓此時正逢盛季,如此美好的果實怎可任由其凋零!
- Aug 09 Sat 2014 05:09
維也納炸雞排/Wiener Hühnerschnitzel mit Wedges potato
- Aug 08 Fri 2014 20:27
美式 馬鈴薯楔塊 /Wedges potato
- Aug 08 Fri 2014 01:37
檸檬 夏南瓜蛋糕 Zitronen-Zucchini Kuchen
- Aug 06 Wed 2014 17:44
法式 黑莓芭菲/Brombeeren Eisparfait
- Aug 06 Wed 2014 03:24
法式 千層可麗餅水果蛋糕/ Mille Crêpes
非常欽佩台灣在各個專業的開發創作能力,如這''可麗餅''明明是歐洲很普通的一道家庭美食,經過商業創意也能包裝成明星商品。
- Aug 05 Tue 2014 00:43
中東風味的 蜂蜜罌粟籽千層酥
- Aug 04 Mon 2014 16:14
法式可麗餅 與 溫暖的野生黑苺醬 /Crêpes mit Brombeeren-Spiegel